من المحتمل أنك تعرف شخص مصاب بالسكري. في الواقع ، قد تكون مصابًا بالمرض أيضًا. ما يقرب من 2 مليون أمريكي يتم تشخيصهم بمرض السكري كل عام. الغالبية العظمى من هؤلاء - النوع 2 من داء السكري - لديهم السمنة كعامل الخطر الرئيسي. يمكن للحياة أن تلعب دورًا كبيرًا في الوقاية من داء السكري من النوع الثاني وإدارته. إن الاستهلاك الكافي للفواكه والخضراوات والكربوهيدرات المعقدة والبروتين النباتي والبحري كلها أمور ضرورية لمريض السكري ، لكن وضع هذه المثل الغذائية يمكن أن يكون تحديا في كثير من الأحيان. يأتي الكثير من مرضى السكري إلي بفكرة أن الطريقة الوحيدة لإدارة مرضهم هي من خلال عد الكربوهيدرات. في حين أن مشاهدة الكربوهيدرات ، وخاصة النوع المستهلك ، أمر مهم ، إلا أن الاهتمام الوحيد بهذه الممارسة يمكن في كثير من الأحيان أن يحجب الدور الذي يمكن أن تلعبه الأنظمة الغذائية الأخرى في إدارة المرض. قد لا يساعد فقط في علاج مرض السكري ، ولكنه يمكن أن يساعد أيضًا في الوقاية من داء السكري بشكل كامل. لنبدأ أولاً بالمكونات الرئيسية للحمية المتوسطية: إنها طريقة حياة تشتمل على كميات صحية من الحبوب الكاملة والفواكه و الخضروات والفاصوليا والمكسرات والبذور والدهون الصحية ، وخاصة زيت الزيتون وأحماض أوميغا 3 الدهنية. وقد ارتبط النظام الغذائي بالتخفيضات في كل من مرض السكري وعوامل الخطر المرتبطة بالمرض مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم وأمراض الشرايين الطرفية. وقد ربطت دراسات عديدة بين الدهون الصحية في النظام الغذائي المتوسطي وبين انخفاض خطر الإصابة بالسكري. كذلك. وجدت دراسة عام 2014 أن أحماض أوميغا 3 الدهنية طويلة السلسلة ساعدت على تقليل الخطر الكلي لمرض السكري. وأظهرت الدراسة التي أجريت على أكثر من 2000 رجل أن المشاركين الذين لديهم أعلى مستويات من الأحماض الدهنية أوميغا 3 كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض السكر بنسبة 33 في المائة مقارنة بالمشاركين ذوي التركيزات الأقل. وجدت دراسة أخرى أن استهلاك الأسماك الدهنية ، والتي هي أيضا عالية في الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، كان مرتبطا مع انخفاض تركيزات الجلوكوز وانخفاض مخاطر الاصابة بمرض السكري. وأخيرًا ، وجدت دراسة أجريت في عام 2012 أن الأطعمة التي تنخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم ، مثل البيض أو زبدة الفول السوداني الطبيعية ، كانت رهانًا أفضل لتناول وجبة السكر في الدم. لذا كيف يمكنك إضافة الدهون الصحية إلى خطة حمية البحر المتوسط الخاصة بك؟ سهل! ابدأ بتناول وجبة إفطار صحية من خلال تناول عجة البيض اللذيذة التي تم إعدادها مع السبانخ والفطر وزيت الزيتون. بالنسبة للوجبات الخفيفة ، فكر في البسكويت الذي يحتوي على الحبوب الكاملة مع زبدة الفول السوداني الطبيعية أو حفنة من الجوز والعشاء ، ركز على استهلاك الأسماك الدهنية مثل السلمون مرتين على الأقل في الأسبوع ، مع الإقران بالبروكلي الغليسي المقلي والأرز البني. إذا كنت مصابًا بالسكري أو الرغبة في منع ظهور المرض ، فالخيار واضح - النظام الغذائي المتوسطي هو السبيل للذهاب.
