لقد طمأننا العلم بالفعل بأن إلقاء كأس من الكابيرنيت أو شيراز يمكن أن يساعد في تعزيز صحتنا. أظهرت دراسات مختلفة أن الأشخاص الذين يشربون كوبًا واحدًا من النبيذ الأحمر يوميًا يميلون إلى العيش لفترات أطول ولديهم مشاكل في القلب أقل من أولئك الذين يشربون أكثر أو أقل.
لكن دراسة أجريت في سبتمبر 2013 من قبل باحثين في جامعة ولاية أيوا وجامعة كورنيل وجدت أن الحد من استهلاكك لهذا الزجاج السحري هو أصعب مما تعتقد. ووجدت الدراسة التي نشرت في دورية "استخدام المواد وإساءة الاستخدام" أن عوامل بيئية معينة مثل حجم الزجاج واللون يسببان شرب الخمر دون قصد ، مما جعلنا نشرب أكثر بكثير مما كنا نعتزمه.
واحد من النبيذ هو 5 أوقية وفقا للمعهد الوطني للإدمان على الكحول وإدمان الكحول ، ولكن على عكس المشروبات الأخرى التي تأتي في زجاجات تخدم أحادية اللون أو نظارات النار ، يكاد يكون من المستحيل صب كمية محددة. ووجدت الدراسة أن إدراك كل شخص لـ "زجاج عادي واحد" يختلف ، وهو أكثر انحرافًا من حيث حجم الزجاج واللون والموقع.
طُلب من المشاركين في الدراسة صب ما قد يعتبرونه مشروبًا طبيعيًا في عدد قليل من النظارات المختلفة وفي بيئات مختلفة. انتهى المشاركون إلى زيادة بنسبة 12 في المائة عندما كان الزجاج أوسع وعندما احتجزوا الزجاج بدلاً من وضعه على الطاولة. كما أنها صبت أكثر (9 بالمائة أكثر) عندما كان هناك أقل من لون متباين بين الزجاج والنبيذ (أي عندما يصب النبيذ الأبيض في كأس شفاف).
"الناس يواجهون صعوبة في تقييم الأحجام" ، قالت لورا سماراندسكو ، وهي أستاذة مساعدة في التسويق في ولاية أيوا وشارك في تأليف الدراسة. "يميلون إلى التركيز أكثر على المقاييس الرأسية من المقاييس الأفقية. هذا هو السبب في أن الناس يميلون إلى شرب كميات أقل عندما يشربون من الزجاج الضيق ، لأنهم يعتقدون أنهم يشربون أكثر. ”كما أنه يفسر لماذا يكون من الأسهل صب النبيذ الذي يتناقض بشكل حاد في اللون من الزجاج.
إذن كيف يمكننا أن نخدع أعيننا في رؤية عمقنا الكامل؟ "إذا كنت ترغب في صب وشرب كمية أقل من النبيذ ، التزم بكؤوس النبيذ الأبيض وتصب فقط إذا كان زجاجك على الطاولة أو في عداد وليس في يدك - في كلتا الحالتين سوف تصب حوالي 9-12٪ أقل". يقول برايان وانسينك ، مدير مختبر الأغذية والعلامة التجارية في جامعة كورنيل والمؤلف المشارك لهذه الدراسة.
من غير الواقعي محاولة إزالة هذا الانفصال في إدراكنا ، لذلك فإن الطريقة الوحيدة للحصول على قراءة دقيقة بنسبة 100 في المائة حول مقدار تشريب الكأس الخاص بك. ولكن إذا كنت تفضل أن تنقذ نفسك الاجتماعي عندما يكون لديك شركة ، فإن إدراكك للعوامل التي تتخلص من حكمك يمكن أن يساعدك على التكيف قليلاً في المرة القادمة.
