عندما تفكر في البطاطا الحلوة ، فأنا متأكد من أن طبق خزفي البطاطس المفضل لديك يعلوه أعشاب الفصيلة الخبازية المرحة ، ويتبادر إلى الذهن الشعور بالدفء والاعتزاز في عيد الشكر. ولكن هذا الطعام الغني بالكيمياء النباتية هو أكثر بكثير من مجرد طبق جانبي لذيذ. انها محملة فوائد غذائية فريدة من نوعها يمكن أن تساعد على تحسين صحتك وشعرك.
تعتبر البطاطس الحلوة مصدرا ممتازا للمركبات الطبيعية التي تعزز الصحة ، مثل بيتا كاروتين والأنثوسيانين. البيتا كاروتين هو مجموعة من المواد الكيميائية الطبيعية المعروفة باسم كاروتينات أو الكاروتينات. وقد وجدت العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الفواكه والخضراوات الغنية بالكاروتينات لديهم مخاطر أقل في الإصابة بعدد من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والتنكّس البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين.
انتشر الحب: هذه الدرنات غير المحسوبة لا تمتلئ فقط بالمواد المضادة للأكسدة والمغذيات المضادة للالتهابات والمنظمة لضبط السكر في الدم ، كما أنها خالية من الدهون وقليلة السعرات الحرارية. توفر البطاطس الحلوة في الوصفة الفيتامينات A و C و E و K و B6 ، بالإضافة إلى الزنك والحديد والنحاس والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنياسين ، في حين أن بذور الشيا توفر دهون أوميجا -3 الصحية والحديد. طريقة للحصول على شعر صحي مع هذه الوصفة الرائعة والسريعة والحمّية للطماطم والحمّام الشهيّة التي ستحبّها أنت وعائلتك بأكملها. هذا بديل رائع للحمص التقليدي وهو بديل رائع ولذيذ للغطس والفروق.
البطاطا الحلوة و بذور الشيا الحمص وصفة: يجعل 4 حصص - تخدم الحجم: ½ كوب
مكونات:
- 15 أونصة خبز البطاطس الحلوة - إزالة الجلد
- 1 (4 أونصة) جرة محمرة بالفلفل الأحمر ، يتم تفريغها ، إزالة الجلد الأسود
- 3 ملعقة طعام عصير ليمون
- ½ ملعقة صغيرة من الثوم الطازج - نرد ناعم
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- قرصة فلفل حريف
- 1 ملعقة طعام من بذور الشيا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة طعام من البقدونس الطازج — المفروم
الإجراء: في معالجه الطعام ، هريس البطاطا الحلوة ، الفلفل الأحمر المحمص ، عصير الليمون ، الثوم ، الكمون ، الكاين ، بذور الشيا والملح. عملية حتى يصبح الخليط أملس إلى حد ما. نقل إلى وعاء التقديم والثلاجة لمدة ساعة على الأقل. ننثر الحمص مع البقدونس المفروم قبل التقديم. على الرغم من أن البطاطا الحلوة جزء من تقاليد عيد الشكر ، تأكد من دمج هذه الخضار المغذية والطبيعية في وجباتك طوال العام. اجازة سعيدة! ساهم لوبيز الثمين لهذا العمود.
