لا يعني الشوي دائمًا رمي اللحوم على المشواة ، على غرار رجل الكهف. يمكنك إعداد وجبة لذيذة مليئة بالخضار ودمجها مع حبوب كاملة صحية 100٪.
الخضار المشوية وصفة الأرز البني
يقدم 4 حصص - حجم الحصة: ½ كوب
مكونات:
- 1 صفة خلع الملابس البلسمي (انظر الاتجاهات)
- 1 بصل حلو متوسط مقسم (انظر الاتجاهات)
- 1 كوب فطر كريمي مشوي - يغسل ، يقطع جذع الشطف مع إجراء رؤية القاع
- 1 كوسة صغيرة مشوية - مقطعة إلى شرائح سميكة ((انظر الاتجاهات)
- ½ ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 كوب من الأرز البني المطبوخ
- 1 فلفل أحمر مشوي (راجع الملاحظات)
- تلذذ بالليمون الطازج
- 1 ملعقة طعام ريحان طازج ، مفروم
- 1 ملعقة طعام بقدونس طازج ، مفروم
المكونات لخلع البلسميك:
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 3 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي عالي الجودة
- 1 ملعقة صغيرة من خردل الحبوب الكاملة
- 2 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم مفروم
الاتجاهات:
يُقطّع البصل إلى نصفين ، ويُفصل معظم الطبقات الخارجية لكلّ بصل نصف ، ويُقطّع إلى ثلث ويوضع جانباً ، ويقطع الجزء الداخلي المتبقي من كل بصل نصف في قطعة صغيرة من النرد ويوضع جانباً. إرم طبقات البصل الخارجي ، والفطر cremini ، والكوسة في خلع البلسميك ، وإزالة ووضع جانبا. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة ، أضيفي الزيت وحرك البصل حتى يصبح شفافًا. قم بإطفاء الحرارة ووضعي المقلاة جانباً. طبقات البصل / الشواء المشوية ، كوسة ، وعيش الغراب حتى تصبح طرية ، مع الحرص على عدم حرقها. قطع البصل والكوسة إلى النرد صغيرة وقطع الفطر إلى شرائح. أضيفي كل الخضروات المشوية إلى المقلاة الكبيرة مع الأرز ، وامزجيها جيداً ودافئها. أطفئ الحرارة أضيفي نكهة الليمون وأعشابًا طازجة وقلبها وتقديمها.
عند الشواء في هذا الصيف ، تذكر هذه نصائح الشواء الآمنة: إذا كنت تقوم بطهي اللحم ، فقم بالتمسك بقطع صغيرة وناعمة ورقيقة. الأطعمة الدهنية تقطر الدهون على النيران ، مما يخلق دخاناً قد يحتوي على مواد مسرطنة ضارة. قم بتدخين الأطعمة بالأعشاب وتحويل الأطعمة بشكل متكرر وتجنب أي حرق أو تفحم. اتبع هذه الخطوات ولن تكون الأطعمة المشوية لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا.
