الطحالب ، عشب البحر البحري ، الأعشاب البحرية: مثلما اعتدنا على تناول هذه الأشياء - ملفوفة حول الأرز ، أو متبلة بشكل جيد في السلطة - نحن الآن يقال لنا لفركه على جلدنا والاستحمام فيه. لقد ابتعدنا عن النهاية العميقة ؛ فمع أكثر من 20 نوعًا صالحًا للأكل للاختيار من بينها ، كانت هذه المادة الخضراء الزلقة هي العنصر الرئيسي في الوجبات الآسيوية لآلاف السنين. يشرح جينفر بالمر ، وهو مؤسس ورئيس الأعشاب البحرية في أوسيا ، وهو خط عضوي نباتي من العناية بالبشرة وموجود في الأعشاب البحرية: "الأعشاب البحرية أغنى بكثير في المعادن النادرة من النباتات البرية". وتشمل هذه الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والإنزيمات والعناصر النزرة والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والمنجنيز والزنك.
