عندما تفتح قائمة الطعام في أحد المطاعم ، هل تساءلت يومًا عما إذا كانت اختياراتك تتأثر بمعدتك أو عن كيفية تصميم القائمة نفسها ، فمن المعتقد منذ فترة طويلة أن قوائم المطاعم تحتوي على "بقعة حلوة" ، يتم رسمها عيون لا يمكن السيطرة عليها إلى ثم تبرز. وقد اقترح أيضًا أن العناصر المحشورة أو المظللة من المرجح أن تجذب انتباهك. ولكن في حين أن كل هذا الكلام الجميل قد يكون رومانسيًا ، فهو في الواقع أكثر تصميمًا من حيث التصميم على أساس البحث العلمي.
كانت البيانات الوحيدة التي وجدتها وراء نظرية "البقعة الحلوة" هي المصمم الجرافيكي ويليام دورفلر ، الذي ادعى في السبعينيات أن الناس ينجذبون بشكل غريزي إلى الزاوية العلوية اليمنى من قائمة من شاشتين. سرعان ما أصبحت الحكمة التقليدية في صناعة المطاعم أن هذه المساحة هي العقارات الرئيسية في القائمة ، وحيث يجب على المطاعم أن تضع المواد التي يريدون بيعها. ولكن بالنظر إلى تجربة قراءة القائمة الشخصية ، لم يكن يانغ مقتنعاً بذلك. قررت أن تجري بحثًا خاصًا بها ، حيث اكتشفت العكس: لا توجد "نقطة حلوة". يقرأ المتنايلون القوائم بالتسلسل مثل الكتاب ، من أعلى إلى أسفل في كل صفحة. في بحثها ، ارتدى أفراد اختبار الأشعة تحت الحمراء الماسح الضوئي للعيون الشبكية ، واطلعوا على قائمة وهمية ثم اختاروا وجبة كاملة كما لو كانوا يتناولون الطعام في مطعم. وإلى جانب القراءة بالتتابع ، وجدت أيضًا أنها تقرأ ببطء ، مما يشير إلى أنهم كانوا يقرأون المعلومات بدلاً من مجرد مسح الصفحات بسرعة.
لم تجد يانغ أي دليل على وجود منطقة محددة ركزت فيها العيون على فترات زمنية أطول ، ولكنها لاحظت مكانًا غير جيد جدًا - وهو منطقة ركز فيها القراء انتباههم على أقل وقت ممكن: القسم المتعلق بالسلطات. كما لاحظت أن الأشخاص الأكثر احتمالية لاختيار الإنجيري أولاً ثم بناء وجبة حوله. نصيحة يانغ لمصممي قائمة المطاعم: "أفترض أن أقول أن أهم منطقة هي المكان الذي توجد فيه مقبلات ولا تقتصر على أي موقع ثابت محدد."
