وقد التقطت منتجات الألبان سيئة الراب في السنوات الأخيرة. (وفي الحقيقة ، متى كانت آخر مرة رأيت فيها كبرًا أسفل كوب من الحليب؟) وهذا يرجع على الأرجح إلى عدة أسباب: يمكن أن يكون الألبان دهنًا. في الواقع ، فإن نوع الدهون الموجودة في منتجات الألبان الكاملة الدهون هي الدهون المشبعة ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق تلف الشرايين وزيادة الكولسترول "الضار" LDL الذي يسدها. الكثير من الدهون المشبعة يسبب أيضا زيادة الوزن.