كلنا نحب الانغماس في الحلويات بين الحين والآخر ، ولكن في معظم الأحيان ، تكون الحلويات مليئة بالسكر والسعرات الحرارية التي يمكن أن تلحق الضرر بصحتنا. لكن من قال أن الحلويات يجب أن تكون غير صحية؟ مع القليل من الإبداع وبعض مقايضات المكونات الصحية ، يمكنك إرضاء أسنانك الحلوة والبقاء على المسار الصحيح مع نظامك الغذائي.
في هذه المقالة ، سوف نستكشف بعض وصفات الحلوى اللذيذة التي ليست فقط لذيذة ولكنها مفيدة لك أيضًا. من شربات الفواكه إلى كعكات الشوكولاتة اللذيذة ، سوف ترضي هذه الحلويات رغباتك دون المساس بصحتك.
لكن لا تنخدع بالمكونات الصحية - فهذه الحلويات لذيذة تمامًا مثل نظيراتها التقليدية. سواء كنت تبحث عن متعة خالية من الشعور بالذنب أو بديل صحي للحلويات المفضلة لديك ، فمن المؤكد أنك ستجد شيئًا يناسب الفاتورة في هذه المجموعة من الحلويات.
الحلويات المصنوعة من الفاكهة
سلطة فواكه
سلطة الفاكهة هي حلوى منعشة وصحية ترضي رغباتك في تناول الحلويات دون إعطائك اندفاع السكر. يمكنك استخدام أي مزيج من الفواكه الطازجة مثل الفراولة والتوت والعنب والتفاح والموز. لإضافة نكهة وقوام إضافي ، يمكنك رش بعض العسل أو المكسرات أو رقائق جوز الهند.
وعاء عصير
وعاء العصير عبارة عن حلوى غنية بالألوان مصنوعة من الفواكه المجمدة واللبن. إنها طريقة مثالية للحصول على جرعتك اليومية من الفيتامينات والألياف أثناء الاستمتاع بعلاج لذيذ. يمكنك إضافة الجرانولا أو بذور الشيا أو الفواكه الطازجة أو رقائق الشوكولاتة إلى وعاء السموذي.
الفواكه تارت
تورتة الفاكهة هي حلوى كلاسيكية جذابة بصريًا ولذيذة. مصنوعة من عجينة مقرمشة ومحشوة بالفانيليا أو كريمة الشوكولاتة أو الكاسترد. يمكنك تزيين الجزء العلوي بشرائح الفاكهة مثل الكيوي أو الفراولة أو المانجو. لجعلها أكثر صحة ، يمكنك استخدام دقيق القمح الكامل للقشرة والحليب قليل الدسم للحشو.
تفاح مخبوز
التفاح المخبوز هو حلوى بسيطة ومريحة يمكن صنعها في دقائق. يمكنك تقطيع التفاح إلى نصفين وإزالة اللب وملء التجويف بمزيج من القرفة والعسل والمكسرات. ثم اخبزها في الفرن حتى تصبح طرية ورائحة. يمكن تقديمها مع القليل من اللبن الزبادي أو الآيس كريم.
شربات الفاكهة
شراب الفاكهة عبارة عن حلوى مجمدة مصنوعة من الفواكه المهروسة والسكر والماء. إنه بديل صحي للآيس كريم لأنه لا يحتوي على مشتقات ألبان أو دهون. يمكنك تجربة تركيبات مختلفة من الفاكهة مثل البطيخ والنعناع والتوت والليمون أو الأناناس وجوز الهند. قدميها مغطاة بالفواكه الطازجة أو الأعشاب.
حلويات الشوكولاته الداكنة
لماذا الشوكولاتة الداكنة مفيدة لك
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركبات الفلافونويد التي تعمل كمضادات للأكسدة في الجسم. تساعد مضادات الأكسدة في تحييد الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تسهم في الشيخوخة وأمراض مثل السرطان وأمراض القلب. تحتوي الشوكولاتة الداكنة أيضًا على الألياف والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك.
من المهم اختيار الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70٪ على الأقل من مواد الكاكاو الصلبة للحصول على أكبر قدر من الفوائد. لا تتمتع شوكولاتة الحليب والشوكولاتة البيضاء بنفس الفوائد الصحية مثل الشوكولاتة الداكنة.
حلوى الشوكولاتة الداكنة الصحية
يمكن أن تكون الشوكولاتة الداكنة طريقة لذيذة لإرضاء أسنانك الحلوة مع الحصول على بعض الفوائد الصحية أيضًا. إليك بعض أنواع الشوكولاتة الداكنة الصحية التي يمكنك تجربتها:
- الفاكهة المغطاة بالشوكولاتة الداكنة ، مثل الفراولة أو الموز أو العنب البري
- ألواح جرانولا الشوكولاتة الداكنة محلية الصنع مع المكسرات والفواكه المجففة
- البسكويت المملح بالشوكولاتة الداكنة أو الفشار
- موس الشوكولاتة الداكنة بالأفوكادو المصنوع من الأفوكادو الناضج والشوكولاتة الداكنة والعسل
عند صنع أو شراء حلوى الشوكولاتة الداكنة ، ضع في اعتبارك السكريات المضافة والمكونات غير الصحية الأخرى. ابحث عن الشوكولاتة الداكنة المعالجة بأقل قدر ممكن من المكونات المضافة.
| المعلومات الغذائية للشوكولاتة الداكنة | لكل 1 أونصة (28 جم) حصة |
|---|---|
| سعرات حرارية | 170 |
| إجمالي الدهون | 12 جرام |
| الدهون المشبعة | 7 غ |
| الكوليسترول | 0 مجم |
| صوديوم | 0 مجم |
| الكربوهيدرات الكلية | 13 جرام |
| الألياف الغذائية | 3 غ |
| إجمالي السكريات | 8 جرام |
| بروتين | 2 غ |
المسرات القائمة على الزبادي
بارفيه الزبادي اليوناني
الزبادي اليوناني مصدر كبير للبروتين والكالسيوم. ضعيها مع الفواكه والمكسرات والجرانولا المفضلة لديك للحصول على بارفيه لذيذ. ضعي عليها رذاذ من العسل للحصول على لمسة حلاوة إضافية.
لحاء الزبادي المجمد
هل تبحث عن علاج رائع في يوم حار؟ امزج الزبادي اليوناني مع الفواكه المفضلة لديك وافرده على صينية خبز. قم بتجميدها لبضع ساعات ثم قسمها إلى قطع للحصول على حلوى منعشة وصحية.
عصير الزبادي والفواكه
امزج الزبادي المفضل لديك مع الفاكهة الطازجة أو المجمدة في الخلاط للحصول على عصير كريمي مُرضٍ. أضف حفنة من الخضر للحصول على دفعة إضافية من العناصر الغذائية.
الزبادي والتوت المصاصات
امزج الزبادي اليوناني والتوت المهروس معًا وقم بتجميدهم في قوالب المصاصة للحصول على وجبة خفيفة منعشة ومغذية. هذه المصاصات مثالية عندما تشتهي شيئًا حلوًا ولكنك لا تزال ترغب في اتخاذ خيارات صحية.
- يعتبر الزبادي اليوناني بديلاً رائعًا للحلويات عالية الدهون والسعرات الحرارية.
- يمكنك استخدام الزبادي اليوناني بعدة طرق لإرضاء أسنانك الحلوة.
- من خلال دمج الفاكهة والمكسرات ، يمكنك إضافة نكهة وعناصر غذائية إضافية إلى الحلويات التي تحتوي على الزبادي.
حلويات بالبندق و السيدي
ترافلز شوكولاتة داكنة بزبدة اللوز
هذا الكمأ هو مزيج مثالي من الجوز والحلو. تضيف زبدة اللوز نكهة غنية وجوزية للشوكولاتة الداكنة ، بينما توفر بذور الشيا قرمشة طفيفة وتغذية إضافية. بالإضافة إلى ذلك ، فهي خالية من الغلوتين وصديقة للنباتيين!
- 1/2 كوب زبدة لوز
- 1/2 كوب رقائق شوكولاتة داكنة
- 2 ملاعق طعام من بذور الشيا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- مسحوق الكاكاو للغبار
تذوب رقائق الشوكولاتة في غلاية مزدوجة أو في الميكروويف. أضيفي زبدة اللوز وبذور الشيا والملح حتى تمتزج جيدًا. برد الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، استخدمي ملعقة البسكويت لتشكيل المزيج على شكل كرات ولفّيه في مسحوق الكاكاو. يتمتع!
كرات الفستق والتمر
من السهل صنع كرات الطاقة هذه وهي مثالية لوجبة خفيفة سريعة وصحية. يوفر التمر حلاوة طبيعية وأليافًا ، بينما يضيف الفستق نكهة جوزية وأزمة. كرات الطاقة هذه نباتية وخالية من الغلوتين!
- 1 كوب تمر مدجول
- 1 كوب فستق نيء
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملاعق طعام من بذور الشيا
نخفق التمر والفستق والملح في محضر الطعام حتى تمتزج جيدًا. أضف بذور الشيا واخلطها عدة مرات. استخدم ملعقة البسكويت لتشكيل الخليط على شكل كرات. تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. استمتع بها كوجبة خفيفة أو حلوى!
حلويات نباتية وخالية من الغلوتين
ما هو نباتي وخالي من الغلوتين؟
خالي من الغلوتين يعني أنه خالٍ من الغلوتين ، وهو بروتين موجود في القمح والشعير والجاودار. نباتي يعني الخلو من المنتجات الحيوانية مثل منتجات الألبان والبيض والعسل.
لماذا تختار الحلويات الخالية من الغلوتين والنباتية؟
تعتبر الحلويات الخالية من الغلوتين والنباتية خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو الحساسية أو القيود الغذائية. كما أنها خيار صحي لأولئك الذين يريدون تجنب ارتفاع الكوليسترول والدهون المشبعة والسكريات المكررة.
أمثلة على الحلويات الخالية من الغلوتين والنباتية
- شربات الفاكهة
- بودنغ بذور الشيا
- تارت الفاكهة النيئة
- حلوى زيت جوز الهند
- كعك دقيق اللوز
فوائد الحلويات الخالية من الغلوتين والنباتية
غالبًا ما تُصنع هذه الحلويات من مكونات طبيعية كاملة الغذاء توفر مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. فهي غنية بالألياف ومضادات الأكسدة والدهون الصحية التي تساعد على تعزيز عملية الهضم وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة والوقاية من الالتهابات.
العثور على حلويات خالية من الغلوتين
تقدم العديد من المتاجر المتخصصة وأسواق المواد الغذائية الطبيعية مجموعة واسعة من الحلويات الخالية من الغلوتين والنباتية. يمكن أيضًا العثور على هذه الحلويات عبر الإنترنت أو صنعها في المنزل باستخدام وصفات من كتب الطبخ أو مواقع الطهي.
