عصير التفاح: هو إكسير الطفولة الذهبية ، الذي يعتبره جيل أبائنا أمثل شيء لصحة الأطفال منذ حساء الدجاج.لأبناء اليوم ، أصبح عصير التفاح هو عكس ذلك. يأتي المذاق اللزج مع السكر والسعرات الحرارية الإضافية التي تساهم في ارتفاع مستويات السمنة لدى الأطفال ، وفي الأشهر الأخيرة ، كان هناك نقاش عام مكثف حول تراكيز خطرة محتملة للزرنيخ في عصير التفاح. الآن ، نشرت تقارير المستهلك نتائج تحقيق واسع النطاق في مستويات الزرنيخ والرصاص في الماركات الشهيرة لعصير التفاح وعصير العنب. وتضمنت النسبة المئوية لعينات عصير 88 المختبرة مستويات الزرنيخ التي تجاوزت حدود مياه الشرب الفيدرالية البالغة 10 أجزاء في المليار (ppb). خمسة وعشرون في المئة من العينات تحتوي على مستويات الرصاص أكبر من 5 جزء في البليون ، ومستوى السلامة التي حددتها إدارة الغذاء والدواء (FDA) للمياه المعبأة في زجاجات. كان معظم الزرنيخ الموجود في العصائر الزرنيخ غير العضوي ، وهو مادة مسرطنة معروفة. COLUMN: حظر حليب الشوكولاتة من غداء الأطفال قامت المجلة باختبار عينات من العصائر التي تم شراؤها في نيويورك ونيوجيرسي وكونيكتيكت ، وينبغي اعتبارها بمثابة فحص مفاجئ للعصائر المحلية بدلاً من إجراء تحقيقات شاملة ، حيث أن مستويات الزرنيخ والرصاص يمكن أن تتنوع بشكل كبير. داخل العلامات التجارية. للحصول على قائمة بالعلامات التجارية التي تم اختبارها بشكل ضعيف ، قم بزيارة Consumer Reports.Lut هذا التناقض يعني أنه يمكن العثور على مستويات عالية من المواد الضارة في أي عصائر التفاح والعنب - وليس فقط تلك التي تم اختبارها - ونحن غير قادرين على معرفة ما إذا كان أي منها بالكامل بدأت تقارير المستهلك بالتحقيق في هذا الخريف بعد أن وضع الدكتور أوز عناوين الأخبار مع اختبار عصير كلفه بـ "The Dr. Oz Show" ، حيث وجد أن عشرة من أصل ثلاثين عينة مختبرة تم اختبارها تحتوي على الزرنيخ فوق 10 جزء من البليون. في الوقت الحالي ، لا يوجد حد فدرالي يوجد الزرنيخ أو الرصاص في العصير. قد يكون على وشك التغيير: أعلنت إدارة الأغذية والأدوية FDA في رسالة تم إرسالها إلى وكالة Food and Water Watch تفكر بجدية في وضع مستويات توجيهية للزرنيخ غير العضوي في عصير التفاح ، وتقوم الآن بجمع البيانات لتحديد هذا المستوى. وفي الاختبار الذي أجري بين عامي 2008 و 2011 لـ 160 عينة من العصير ، وجدت الوكالة أن 5٪ منها تحتوي على مستويات الزرنيخ التي تزيد عن 23 جزء في المليون. احتوت ثمانية من عينات عصير التفاح على مستويات الزرنيخ حتى 45 جزء في البليون. يمكنك الاطلاع على النتائج التحليلية الكاملة التي أجرتها إدارة الأغذية والعقاقير هنا: "إن نتائج اختبارنا للزرنيخ والرصاص في عصير التفاح تتماشى مع البيانات الموجودة من إدارة الغذاء والدواء" أورفاشي رانغان ، دكتوراه ، مدير السلامة والاستدامة في المستهلك تقارير ، وقال في بيان صحفي. "في الواقع ، وجدت الوكالة مستويات أعلى من الزرنيخ وتقود في عصير التفاح. نحن قلقون بشأن المخاطر المحتملة للتعرض لهذه السموم خاصة بالنسبة للأطفال الذين يعانون من ضعف شديد بسبب حجم أجسامهم الصغيرة ومقدار العصير الذي يستهلكونه بانتظام. ” COLUMN: مصادر السكر المخادع إتحاد المستهلكين ، ذراع دعم تقارير المستهلك ، تحث الحكومة الفيدرالية على وضع معيار قدره 3 أجزاء من البليون لكل من الزرنيخ و 5 جزء في البليون للرصاص في العصير. واحد وأربعون في المائة من عينات العصير اختبرت "تقارير المستهلك" في الواقع كلا العتبتين. في حين أن هذه الأخبار يجب أن تكون مصدر قلق لنا جميعا (تحليل البيانات الصحية الفيدرالية من عام 2003 على الرغم من أن 2008 وجدت أن التفاح وعصير العنب مصدر هام للغذاء التعرض للزرنيخ) ، وهو ذو صلة خاصة بالآباء. ووفقا لاستطلاع رأي المستهلك ، فإن 35 في المائة من الأطفال الذين يتناولون خمس سنوات أو أقل يشربون العصير بكميات تفوق توصيات أطباء الأطفال. أجسام الأطفال الصغيرة تجعلهم أكثر عرضة لتأثيرات التعرض للزرنيخ والرصاص ، والتي تم العثور عليها في الدراسات لتكون ذات صلة بالنتائج الضعيفة في اللغة والذاكرة ووظائف الدماغ الأخرى ، جنبا إلى جنب مع سرطان المثانة والرئة والجلد وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وأمراض نقص المناعة ، والنوع الثاني من داء السكري.
2. لا ينبغي إعطاء العصير للرضع أو الأطفال في زجاجات أو أكواب مغطاة قابلة للنقل بسهولة والتي تسمح لهم باستهلاك العصير بسهولة طوال اليوم.
3. لا ينبغي أن يعطى عصير في وقت النوم.
4. يجب أن يقتصر العصير على أربعة إلى ست أوقية في اليوم للأطفال من سنة إلى ست سنوات.
اقرأ القصة في تقارير المستهلك للحصول على قائمة كاملة من علامات العصير لتجنبها في الوقت الحالي ، ومواكبة قرارات إدارة الأغذية والعقاقير بشأن تنظيم هذه المواد الكيميائية الضارة. ولكن عصير الأطفال يجب أن يبتعدوا عن الآخرين على المدى الطويل. إنها تزداد بشكل كبير من تناولنا للسكر والسعرات الحرارية ، وهو أمر سيئ بالصحة والجمال ، بغض النظر عن عمرك.
