عندما تفكر في pâté ، عادة ما يكون عادةً كبت كبد عالي الدهون المشبع بالدهون والذي يتبادر إلى الذهن. ولكن خلافا لأتباع وصفة أوغست اسكوفييه الغنية بالدهون ، والسعرات الحرارية والالتهاب ، فإن هذه الوصفة النباتية الخالية من الدهون تماما تحتوي على المكونات التي تجعلك في الداخل والخارج.
إن الجمع بين البقوليات المعبأة بالبروتين مع البطاطا الحلوة الغنية بالفيتامينات والجزر والفلفل يوفر كنزًا من المواد الغذائية المغذية.الساعات هي ثمار وبذور النباتات البقولية وهي واحدة من أفضل الأطعمة التجميلية وأكثرها بأسعار معقولة لتتضمنها في نظام غذائي صحي. فهي شديدة التنوع ، مغذية ، قليلة الدهون ، لا تحتوي على الكوليسترول وهي غنية بالألياف ، الفولات ، البوتاسيوم ، الحديد ، المغنيسيوم والبروتين. تشير الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالبقوليات قد لا يقلل فقط من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وأمراض القلب والسكري ، بل يمكن أيضًا أن يحسن مظهر شعرنا وجلدنا ومساميرنا. وتعتبر البطاطس الحلوة والجزر والفلفل الأحمر مصدرًا ممتازًا بيتا كاروتين والأنثوسيانين. بيتا كاروتين هي واحدة من مجموعة من المواد الكيميائية الطبيعية المعروفة باسم الكاروتينات أو الكاروتينات. توصلت الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من الكاروتينات من الفواكه والخضروات لديهم مخاطر أقل في الإصابة بأمراض مزمنة بما في ذلك السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والتنكّس البقعي المرتبط بالعمر والساداكت. بالإضافة إلى ذلك ، توفر هذه الوصفة مجموعة من العناصر الغذائية التي تحتوي على الفيتامينات A ، C ، E ، K و B6 ، فضلا عن الزنك والحديد والنحاس والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنياسين.هذا pâté رائع في أشهر الخريف ، ويمكن أن يكون تقليد الشكر الجديد كدورة بداية. كما أنها بمثابة انتشار كبير للالتفاف أو ساندويتش وكوجبة خفيفة مليئة المغذية مع crudité. كانيلليني فول ، بطاطس حلوة ، جزر ، فلفل أحمر مشوي وصفة Pâté تقدم 6 حصص - حجم الحصة : ½ كوب المكونات: 8 أونصات المعلبة من الفانيلا ، والفاصوليا المشبعة والمصفّاة 12 أونصة ، وإزالة الجلد 4 أوقية كبيرة من النرد المطبوخ ، مقشر 1 (4 أونصات ) جرة محمرة بالفلفل الأحمر ، استنزفت ، بشرة سوداء مزالة 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون½ ملعقة صغيرة من الثوم الطازج ، نيس ناعم 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون الحامض الفلفل الحار 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة طعام بقدونس طازج ، مفروم (مقبلات اختيارية) اتجاهات: في معالج الطعام ، امزج كل المكونات ما عدا البقدونس والعملية حتى تصبح ناعمة. توضع في وعاء مغطى وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. تُوضَع في وعاء التقديم وتُرشّ البقدونس المفروم فوقها وتُقدّم.
