هل يمكن لأمريكا "أن تأكل جميلة؟" تسلسلنا الحاجز يحدد ويحطم العقبات التي تمنعك من الأكل من أجل أفضل صحة وجمال. ارجع إلى صفحة Eat Nice الرئيسية للحصول على نصائح حول كيفية التغلب على مشكلاتك في تناول الطعام ، واتخاذ اختبار Eat Pretty Quiz لمعرفة طريقة عملك.
س: هل ارتفاع عدد الملح في الوجبات المجمدة منخفضة السعرات الحرارية أمر مثير للمشاكل؟
A: عذرا شباب ، ولكن تحتاج إلى وضع بوريتو المجمدة. في الأخبار الحزينة للرقصات الدنيوية في كل مكان ، من المهم أن تعرف أن عشاء تلفزيونك المحبب يمكن أن يكون بمستويات عالية من الصوديوم. لماذا خطير جدا؟ لأن المتوسط الأمريكي يجب أن يستهلك ما بين 1500 و 2300 ملغم من الملح يومياً (حسب العمر والملف الشخصي للصحة) ، وقد بلغت بعض الوجبات المؤثرة ذروتها في جلسة واحدة فقط. وهذا يعني زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية والسكتات الدماغية وفشل القلب وحتى الفشل الكلوي ، وكلها أسباب تخطي لعق الملح واختيار الوجبات الطازجة أو بقايا الطعام بدلاً من ذلك. ثق بنا ، "البكالوريوس" يمكن أن ينتظر 10 أو 15 دقيقة إضافية يستغرقها لطهي اختيار وجبة أكثر صحة. هنا تبدو لك ، DVR!
س: هل من الأفضل تناول فواكه غير عضوية من عدم تناول الفواكه على الإطلاق؟
ج: حسنا ، هذا يعتمد. لا يتم إنشاء جميع الفواكه على قدم المساواة ، وبالتالي فإن النوع الذي تتناوله يحدث فرقا. من الواضح أن تناول الطعام العضوي هو أفضل طريقة لتفادي المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية ، ولكن بعض الفواكه نظيفة تمامًا على أي حال ، لذا فالنسخة غير العضوية من المحتمل أن تكون جيدة. هل تتساءل عن الفواكه التي يجب عليك اختيارها (آسف)؟ لتسهيل الأمور ، تقوم مجموعة العمل البيئي بوضع قائمة "Dirty Dirty" كل عام - قائمة بالفواكه والخضار ذات أعلى مخلفات مبيدات الآفات في ذلك العام - بحيث يمكنك أخذ ورقة الغش إلى متجر البقالة. الجناة الكبار في الآونة الأخيرة: الخوخ ، التفاح ، الفلفل الحلو ، الكرفس ، النكتارين ، الفراولة ، الكرز ، الكمثرى ، العنب المستورد ، السبانخ ، الخس والبطاطا. لذا ، إذا كنت تتناول أيًا من هذه الأطعمة ، فاحرص على تناول الطعام العضوي أو على الأقل إعطائه فركًا جيدًا باستخدام فرشاة الخضار أولاً.
سؤال: أنا لست جائعًا في الصباح. هل هو حقا هذا السوء لتخطي وجبة الإفطار؟
ج: في كلمة واحدة: نعم! لم تكن أمك تكذب - وجبة الإفطار هي أهم وجبة في اليوم (وللأسف ، لست ستاربكس مجموعة طعام). حتى عندما تكون مرتاحًا أثناء النوم ليلاً ، يعمل جسدك باستمرار على إبقاء الأشياء موقوتة ، لذلك تحتاج للتزود بالوقود بمجرد أن تستيقظ. فكر في نظامك مثل السيارة: الطعام عبارة عن وقود ، لذلك عندما تشتغل على معدة فارغة ، فإن الأمر يشبه محاولة القيادة بسرعة 60 ميلاً في الساعة بدون غاز. لا bueno! الاستجابة التلقائية لجسمك هي خفض التمثيل الغذائي الخاص بك للحفاظ على الطاقة ، مما يؤدي حتما إلى معاناة الخصر لديك. لذا لا ، لا يجب أن تتأرجح مع iHop في الطريق إلى العمل كل يوم. ولكن شيئًا صغيرًا ومغذيًا - على سبيل المثال ، تفاحًا عضويًا أو وعاءًا من دقيق الشوفان الكامل للحبوب - سيعمل على عجائبك لتبقيك على مظهر وشعورك بأفضل ما لديك.
البحث: تخطي الإفطار المرتبط بالمخاطر الصحية
س: ما هو النحيف على "قليل الدسم" و "سكر غير مضاف"؟
ج: مثل أي جمال يهتم بالصحة ، تعلم أن الأمر كله يتعلق بقراءة ملصق المكوّن. (انظر! أنت استمعت في فصول التغذية تحت التخريج). لكن ما قد يفاجئك هو أن العديد من الادعاءات والأرقام - "قليلة الدسم" ، "لا دهون" ، "خالية من السكر" - يمكن أن تجذبك نحو منتجات ليست بالضرورة صحية كما تبدو. مثال على ذلك: "قليل الدسم" يعني عادة أقل من 30 في المئة من السعرات الحرارية اليومية من الدهون ، ولكن المنتج نفسه قد يكون معبأ بالسكر والمواد المضافة لتعويض ، كما تعرف ، طعم الورق المقوى . وينطبق نفس الشيء على معظم الأطعمة الخالية من السكر: المدينة المضافة! عذرًا للأطفال ، لكن أفضل خطة للهجوم هي التمسك بالأطعمة قليلة الدهون أو السكر بشكل طبيعي - على سبيل المثال ، الخضار الورقية - حتى لا تتعثر مع المكونات الغامضة التي لم تكن تتوقعها.
