المضي قدما وتفاخر على هذا الشواء الذي كان ضلعا دائمة كنت شغوفا لعشاء عيد الميلاد الخاص بك. هذا اللحم البقري المشوي في عطلة من Epicurious هو ببساطة متقشر مع الخردل الجاف والمطبوخ إلى الكمال ، وردية نادرة ، ثم يقدم مع صلصة الخردل Ina Garten's's و يرافقه بودنغ يوركشاير في تايلور. في حين أن هذه القائمة هي نتيجة نجاحها في العطلة ، إلا أن هذا ليس السبب الوحيد للانغماس. يكتشف العلماء أن تناول اللحوم وممارسة الرياضة بانتظام ثلاث مرات كل أسبوع سيعزز مزاج الشباب الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 29.

يؤدي تناول اللحوم وممارسة الرياضة إلى تراكم مواد كيميائية "تشعر بحالة جيدة" في الدماغ تعزز الصحة العقلية ، وفقا للباحثين. يمكنك تنظيم حفل عشاء خاص بك مع حكايات عن كيف وجد الباحثون من جامعة بينغهامتون في نيويورك أن تناول اللحوم يزيد من مادتين للدماغ في الدماغ - وهما السيروتونين والدوبامين - اللذان من المعروف أنهما يروجان لمزاج جيد. ونشرت النتائج التي توصلوا إليها في مجلة Nutritional Neuroscience . فما تنتظرون؟ هنا سبب آخر للشعور بالرضا عن الأعياد.



يقف الضلع مشوي البنجر

يجعل من 4 إلى 6 حصص

وقت نشط 15 دقيقة

الوقت الإجمالي 2 1/4 ساعات

مكونات

    • 1 (2-rib) مشوي رئيس لحم البقر المشوي (من نهاية صغيرة ، حوالي 4 1/2 رطل قلص)
    • 1 1/2 ملعقة طعام ملح كوشير
    • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
    • ملعقتان كبيرتان من الدقيق لجميع الأغراض
    • 1 1/2 ملعقة طعام من الخردل الجاف الإنجليزية (ويفضل أن يكون كولمان)

معدات خاصة

    • مقياس الحرارة قراءة فورية

تجهيز

    1. ضع رف الفرن في الثلث السفلي من الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
    2. نضع اللحم البقري ونضع الدهون في صينية صغيرة وننثرها بالملح والفلفل. يُمزج الدقيق مع الخردل الجاف معًا ، ثم يُحشى على الوجه والجانبين من المشوي لتشكيل طبقة سميكة.
    3. لحم البقر المشوي 20 دقيقة. خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت والشواء حتى يتم إدخال مقياس الحرارة في مركز تسجيلات اللحوم 115 درجة فهرنهايت ، حوالي 1 1/4 ساعات أكثر. نقل لحم البقر إلى لوح التقطيع واسمحوا الوقوف ، وكشف ، 25 دقيقة. سوف تصل اللحوم في النهاية إلى 125 درجة فهرنهايت (متوسطة نادرة).

صلصة الخردل الفجل:



  • 1 1/2 كوب جيد المايونيز
  • 3 ملاعق كبيرة من خردل ديجون
  • 1 1/2 ملعقة طعام من الخردل كامل الحبوب
  • 1 ملعقة طعام أعدت الفجل
  • 1/3 كوب قشدة حامضة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير

اخفقي المايونيز والخردل والفجل والقشدة الحامضة والملح في وعاء صغير.

بودينج يوركشاير

يسير بودنغ يوركشاير وأضلاعه الرئيسية ، خاصة في عيد الميلاد. مع أربعة مكونات فقط وفي 30 دقيقة فقط ، هذا يجعل طبق جانبي لذيذ.

مكونات

  • 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 3 بيضات
  • 3/4 كوب حليب
  • 1/2 كوب من رقائق المرق اللذيذة من الضلع الرئيسي المشوي من اللحم البقري

الاتجاهات

سخن الفرن على 450 درجة فهرنهايت.

اخلطي الدقيق والملح في وعاء. في وعاء آخر ، اخفقي البيض والحليب معًا حتى يصبح لونًا خفيفًا ورقيقًا. ضجة في المكونات الجافة فقط حتى أدرجت. صب المرق في وعاء فطيرة 9 بوصة ، مقلاة الحديد الزهر ، أو طبق الخبز مربع.



ضعي القدر في الفرن واحصل على المرقات الساخنة. احرصي على إخراج المقلاة من الفرن وصبها في الخليط. ضعي المقلاة مرة أخرى في الفرن واطهيها حتى ينفث وجففها ، من 15 إلى 20 دقيقة.

ОТДЫХ в ЕГИПТЕ ЦЕНЫ ❤ ПИРАМИДЫ ЕГИПТА ❤ КРУИЗ ❤ LUXOR ❤ ДРЕВНИЙ ЕГИПЕТ ❤ CAIRO ❤ Где находится Каир (أبريل 2021).