وغالبًا ما يتم الاستشهاد بالمشروبات السكرية كأشخاص أشرار شرعيين في وباء السمنة. وقد أظهرت العديد من الدراسات الحديثة أن استهلاكنا من المشروبات السكرية قد تكون مرتبطة بكتلة وطنية متزايدة ، ويتم النظر في مختلف الضرائب على هذه المشروبات في جميع أنحاء البلاد.
ولكن هل ضريبة الصودا عديمة الفائدة تماما في مكافحة السمنة؟ وينبغي أن يكون هناك فعلا ضريبة الصودا حمية ؟
دراسة جديدة لجامعة نورث وسترن ، والتي خلصت إلى أن الأشخاص البدناء يميلون إلى شرب الصودا بطريقة أكثر من الصودا العادية ، تشير إلى أن فرض ضريبة على المشروبات الغازية العادية وغيرها من المشروبات المحلاة سيكون وسيلة غير فعالة لمكافحة السمنة. الضرائب المقترحة تستبعد المشروبات الغازية ذات الحشو الصناعي.
يقول الباحث كيتان باتل ، الذي عمل في دراسة نورث وسترن ، "بحثي يشير إلى أن ضريبة الصودا لن تكون فعالة في خفض الوزن للأشخاص الذين يعانون من السمنة بالفعل لأن الناس البدناء لديهم تفضيل قوي لصودا الحمية."
أوه ، السخرية: تظهر الدراسات الجديدة أن صودا الحمية قد تسبب زيادة الوزن لدى الناس بدلاً من فقدانها.
كيف يمكن أن تستهلك كمية قليلة من السعرات الحرارية مثل المشروبات الغازية؟
ووفقًا لدراسة سان أنطونيو الطولية للشيخوخة (SALSA) - وهي دراسة لمدة 10 أعوام شملت 474 مشاركًا - فإن شاربي المشروبات الغازية لديهم زيادة أكبر بنسبة 70 بالمائة في محيط الخصر من غير المستخدمين. أولئك الذين استهلكوا اثنين أو أكثر من المشروبات الغازية في اليوم انتهى بزيادة الخصر التي كانت أكبر بخمسة أضعاف من أولئك الذين يشربون المشروبات الغازية.
كوكا زيرو!
"تشير الأبحاث المستجدة إلى أن أولئك الذين يستهلكون بانتظام حمية الصودا قد يكونون أكثر عرضة لزيادة الوزن وبالتالي يصبحون أكثر من الوزن أو السمنة مقارنة مع أولئك الذين لا يشربونه" ، تقول إليسا زيد ، MS ، RD ، CDN ، أخصائية تغذية و مؤلف كتاب "التغذية في متناول يديك".
وكما كتب باحثو SALSA ، من مركز العلوم الصحية بجامعة تكساس في سان أنطونيو ، في ملخصهم: "قد تكون حمية الصودا ... خالية من السعرات الحرارية ، ولكن ليس من العواقب".
مناقشة: هل سيجعلك نظام الحمية الغذائية الجديدة توقفك عن شربه؟
نتائج دراسة سلاسا ، التي أعلنت الأسبوع الماضي في اجتماع الجمعية الأمريكية للسكري في سان دييغو ، لم يتم نشرها بعد أو مراجعة النظراء ، وهناك نظريات متباينة حول قضيتهم. واحد هو أن المشروبات السكرية المزورة قد تكون سيئة للغاية بالنسبة لك لأنك عندما تتذوق شيئًا حلوًا ، فإن عملية الأيض تتعافى لحرق السعرات الحرارية ، ولكن إذا كانت هذه الحلاوة تأتي مع سعرات حرارية صفرية (مثل المشروبات الغازية) ، فإن غريزة الأيض تعمل على تسريع ينهار ، ومع مرور الوقت ، يمكنك زيادة الوزن. وقد تم دعم هذه الفرضية من خلال الدراسات التي تنطوي على السكرين والجرذان.
الدراسة ، أوضح: السكريات المزيفة تسبب زيادة الوزن
وهناك نظرية أخرى مفادها أن الأشخاص الثقيلين قد يستهلكون ببساطة المزيد من مشروبات الحمية ويعتقدون أنهم لا يستهلكون الكثير من السعرات الحرارية كما هم حقاً. وقد درس ريتشارد ماتس ، عالم التغذية في جامعة بوردو ، تأثير المحليات الصناعية على الشهية وتناول الطعام ، ويعتقد أن شراب الصودا في الحمية يجعلهم يأكلون المزيد من السعرات الحرارية لأنهم يختارون المشروبات ذات السعرات الحرارية المنخفضة. استدعاء هذا "الفشار كبيرة بالزبدة وصودا صغيرة حمية ، من فضلك".
قد تدفع الضريبة المفروضة على المشروبات التي تحتوي على السكر الكامل المزيد من المستهلكين إلى المشروبات المحلاة غير المخزونة صناعياً ، لذا من المهم بشكل خاص استكشاف التأثيرات غير الصحية المحتملة لمشروبات الحمية هذه بدراسات مثل SALSA.
أكثر : دليل المحليات
تريد الجواب باختصار؟ في المرة القادمة التي تفكر فيها في خيارات المشروبات الخاصة بك ، تعامل المشروبات السكرية كعلاج نادر ، ولا تغريها الحالة الخالية من السعرات الحرارية للخيارات المحلاة بالسكر الاصطناعي. الاستيلاء على seltzer إذا كنت بحاجة إلى الكربنة. بعبارة أخرى ، وقد سمعت ذلك من قبل: شرب المزيد من الماء.
