لماذا تذهب إلى أسواق المزارعين؟ هنا أربعة فقط من الأسباب العديدة التي يجب أن تكررها لسوق المزارعين المحليين. الأكلات المغذية تبدأ العديد من الخضراوات في فقدان حيويتها وبعض عناصرها الغذائية أثناء التخزين والنقل. مثال واحد هو السبانخ. يفقد نصف محتوى حمض الفوليك بعد ثمانية أيام عند تخزينه في 39 درجة فهرنهايت. بعبارة أخرى ، يمكن أن تعطيك المنتجات الطازجة ضعف المواد الغذائية. وبينما لا أثق في أي شخص لديه موقف في سوق للمزارعين ، تم اختيار الغالبية العظمى من المنتجات التي تباع في أسواق المزارعين قبل فترة وجيزة من السوق. الخضار ، أحلك الظلام من الظلام ، والفجل مشرق ، والفراولة الحلوة وأكثر ما هي تحية لنا اليوم. من المؤكد أن هذا العرض الجميل يحتوي على العديد من العناصر الغذائية لعائلتي المتنامية. شاهد الفيديو: كما يمكن أن تكون أسواق المزارعين مكانًا رائعًا للعثور على بيض الدجاج المرصّع ، و 10٪ من اللحم البقري المطهو على العشب ، والجبن الحرفي ، ولحم الخنزير الموروث. هذه المنتجات عالية الجودة لها محتوى غذائي أعلى بشكل عام (مثال واحد: اللحم البقري المغذي بالعشب يحتوي على ما يصل إلى أربعة أضعاف كمية فيتامين E عند مقارنته بالأبقار التي تغذى عليها الحبوب) كما أنه يعامل بشكل أفضل. فغالبية صغار المزارعين يستخدمون طرقًا عضويةً ، على الرغم من أنها ليست عضوية معتمدة. وهذا يعني أن منتجاتي تحتوي على مبيدات أقل سمية - وهذا هو كل شيء. أكثر من MNN: المستشفيات تدمج أسواق المزارعين في مرافق الطعام المجيد ولكن حتى إذا كنت لا تهتم بجودة المواد الغذائية ، فلا توجد منتجات طازجة وضاحقة للطعام. إذا كنت ترغب فقط في تناول الطعام الجيد ، فإن سوق المزارعين هو المكان المناسب لك. لا شيء يتفوق على نكهة الثمار التي يتم قطفها عند نضجها من الأشجار (ونعم ، فاكهة نضجها الشجر أيضًا أعلى في العناصر الغذائية) ، والخضر الطازجة ، والنكهة الممتازة من الدجاج المرصّع ، والصفار الداكن من الدجاج السعيد.إذا كنت تريد ببساطة تناول الطعام الجيد ، وشراء قدر ما تستطيع ، مباشرة من المزارعين المحليين. سوف يشكرك براعم التذوق لديك مع كل لدغة. بالإضافة إلى ذلك ، عندما تبدأ بمكونات جيدة ، فإنها سهلة الطهي لأنها تحتاج إلى القليل من التغيير والتبديل. غالبًا ما يكون البخار السريع ، أو التحميص قليلاً ، أو بضع دقائق على الشواية كافيًا لعيد جميل. ليس فقط هو الخضروات النموذجية اللذيذة جدًا من سوق المزارعين ، ولكن يمكنك أيضًا العثور على الكثير من الخضروات والجبن الأخرى المواد الغذائية الأخرى التي يمكن أن يكون من الصعب جدا العثور عليها في المتاجر. هذا يجعلها ممتعة ولذيذة! في الأسبوع الماضي ، أتيت إلى البيت مع اللفت الياباني الأبيض ، الخضروات الجذرية الحلوة تؤكل نيئة. أنا أيضا اشترى الثوم الأخضر ، والتي جعلت من الحساء لذيذ. أكثر من MNN: العيش بدون مايكرويف اقتصاد غذائي محلي ولكن أكثر من ذلك أن دعم صغار المزارعين المحليين يدعم اقتصادكم المحلي ويفرض اللامركزية على صناعة الأغذية. بقدر ما أقدر العلامات التجارية الكبيرة العضوية ، فإنه يجعلني أشعر بالضجر من رؤية نفس العلامة التجارية العضوية في جميع أنحاء البلاد عندما يكون هناك عدد كبير من صغار المزارعين في كل ولاية. أنا شخصياً أعتقد أنه من الحكمة الحصول على إمدادات غذائية محلية. كما أنه يضع عبئا أقل على البيئة لأن طعامك لم يكن يحتاج إلى رحلة طويلة للوصول إليك. في بعض الأحيان مقتصد في حين أن أسواق المزارعين المحلية لدينا ليست رخيصة (للأسف لهذه العائلة على الميزانية) ، وخلال ذروة موسم النمو ، وأنا قادر على الحصول على سرقة على العديد من الخضروات. أنا دائما أقدر رؤية طاولة محملة بالكوسة أو الخيار لأنني أعرف أنها سوف تكون معروضة للبيع في ذلك الأسبوع ، ويمكنني أن أكون مجنونة معهم! ومع ذلك ، فإن كيفية بيع المنتجات "الرخيصة" والبنود الأخرى في الواقع تعتمد على السوق الذي تزوره. قد تجد صفقات جيدة حقا لك. أيضا ، بعض المزارعين على استعداد لتقديم خصومات عند شراء كميات كبيرة. لا يؤلم أن تسأل! أود شخصياً أن أرى بعض المزارعين المحليين يعطون نعمة أكثر لميزانية المشتري العادية بأسعارها. ولكن مرة أخرى ، لماذا يفعلون؟ انهم يبيعون في كثير من الأحيان لأن طعامهم هو مجرد أن جيدة. إذا كنت ترغب في العثور على سوق المزارعين المحليين بالقرب منك ، يمكن لهذا الموقع سوق المزارعين مساعدتك. هنا هو موسم النمو مشرق أمامنا! أكثر من MNN: صورة Macho للحوم تحافظ على الرجال بعيدًا عن الخضار
