مرض الاضطرابات الهضمية هو أكثر أشكال عدم القدرة على تحمل الغلوتين. إنه اضطراب المناعة الذاتية الذي تهاجم فيه الأجسام المضادة الإنزيم في أمعائك المسؤولة عن تحطيم الغلوتين. لماذا يوجد الكثير من مرض الاضطرابات الهضمية أكثر مما كان في الماضي؟ النظرية هي أننا لا نأكل فقط الكثير من الكربوهيدرات أكثر مما اعتدنا عليه ، ولكن علاوة على ذلك ، فإن التربية الانتقائية للقمح قد عززت مستويات الغلوتين في الحبوب.

الدكتور الفايد يتحدث عن مشاكل الجهاز الهضمي و طرق علاجها (أبريل 2024).