في إيطاليا ، هناك تعبير يقول " l`acqua fa male " ، والذي يترجم إلى: "الماء سيء بالنسبة لك". من الواضح أن الإيطاليين لا يصدقون هذا بالفعل ، لكنهم يحبون النبيذ الخاص بهم ، وإذا لم تكن شرب أي مع العشاء ، وسوف يكون من المؤكد أن يعطيك بعض الذنب مع هذا القول.خلال فصل الشتاء ، يأخذ النبيذ على شكل جديد: vin brulè . الاسم فرنسي المنشأ ويعني حرفيا "النبيذ المحترق". النبيذ المطبوخ في التوابل الحارة ، مثل القرفة والقرنفل ، هو المفضل في الحانات الإيطالية في وقت عيد الميلاد ، حيث أن الطقس البارد يستحوذ على شبه جزيرة ذوات الدم الحار. خاصة brulè vin ، المحلاة فقط مع لمسة من العسل الخام بدلا من السكر المجهزة ، وسوف يسخلك الحق لقضاء العطلات. أنا لا أشير فقط إلى درجة حرارة جسمك - على الرغم من أنه سيكون من المؤكد القضاء على أي رعشات عند الاستهلاك. ومع ذلك ، عندما تنزلق إلى الحلق ، سيقول قلبك على الفور: "نعم ، رجاءً. أعطني أكثر من ذلك! ”بعض الأطعمة والمشروبات تذوق تمامًا مثل دفء الحب الضائع الطويل ، وهذا واحد منهم. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه لا يضر أن الإيطاليين يستخدمون vin brulè كعلاج لعلاج نزلات البرد. لقد عملت بجد طوال العام ، وغالبا ما تعتني بالآخرين. هذا الكوكتيل سوف يجدد بعض من هذا الاهتمام والعطاء المستمر. كنت تستحق ذلك.سعيدة العطلة الدافئة والمتبل للجميع! وصفات النبيذ الوصفة
- 1 زجاجة النبيذ الأحمر كامل الجسم ، مثل شيانتي أو cabernet sauvignon
- 2-3 عصا قرفة + بالإضافة إلى المزيد للتزيين في كل كوب (اختياري)
- 1 برتقالي أو ماندرين ، مقشر (ستستخدمين التقشير فقط 1+ للتزيين ، اختياري)
- 8 فصوص ، كل كرنب في قشر البرتقال أو اليوسفي
- 2-3 أوراق الغار
- العسل الخام - "مقبض" في قاع كل كوب ، حول ملعقة صغيرة
اتجاهات: كزة القرنفل إلى قشر البرتقال. نحن نقوم بذلك حتى لا "نفقد" ونصب في زجاج شخص ما. أضيفي نبيذًا ، وعصراً من القرفة ، وقشر البرتقال أو اليوسفي مع القرنفل وأوراق الغار في إناء وطهي على نار متوسطة إلى أن يبدأ في الغليان. ضبط الحرارة على الفور إلى أدنى الإعداد لعدم حرق الكحول (نحن لا نريد ذلك!). تنضج لمدة نصف ساعة جيدة حتى غرست النكهات أنفسهم في النبيذ. إضافة العسل إلى قاعدة كل كوب وملء مع brulè فين . تذوق وإضافة المزيد من العسل إذا رغبت في ذلك. قدميها مع عصا القرفة. يمكنك أيضا مقبلات عن طريق تقطيع البرتقال أفقيا وإضافة قطعة واحدة لكل كوب. المواد ذات الصلة: خمسة وصفات الغذاء الراحة الصحية لاليالي الشتاء الباردأكثر وصفات شعبية في عام 2014
