"هذا الموسم لإنتاج رائع! هذا ينطبق بشكل خاص على الأشخاص الذين يختارون الانضمام إلى CSA أو حصة المزرعة. لكنني سأخبرك بالحقيقة: يمكن أن تكون CSA شاقة وكثير من العمل. من الناحية النظرية ، فإن الظهور النهائي لخمسة أرطال من الخضر العضوي يبدو كبيرا ، لكن حقيقة الاضطرار إلى الغسل والإعداد المسبق وطهي جميع تلك الخضر سوف يتم وضعها في النهاية. من السهل أن تربك أو تثبط في وجه مثل هذه الوفرة.
لمساعدتك على تحديد ما إذا كان CSA مناسبًا لك ، ولمساعدتك على التأقلم إذا كنت قد انضممت بالفعل ، فقد قمت بتجميع دليل البقاء على CSA حول ما يمكن توقعه من CSA الأول.
ماذا الآن؟
تشير CSA إلى الزراعة المدعومة من المجتمع: الفكرة هي أن المشاركين يختارون قبل بداية موسم النمو ، يدفعون مقدمًا حتى يتمكن المزارع من استخدام الأموال لتغطية تكاليف الزراعة والمعدات. ثم يحصل الأعضاء على "حصة" أسبوعية من إنتاج المزرعة ، والتي تختلف من مزرعة إلى مزرعة ومن موسم إلى آخر ، اعتمادًا على الطقس واللفحة وهكذا.
ويشار أحيانًا إلى CSAs باسم "أسهم المزرعة" أو "مربعات المزرعة" - في حالة الأخير ، يتم اشتقاق هذا المصطلح من ممارسة بعض CSA إلى مرحلة ما قبل مشاركة كل أسبوع للأعضاء. وتضع وكالات الاستعلامات القطرية الأخرى منتجات هذا الأسبوع على طراز البوفيه ، ويأخذ الأعضاء مخصصاتهم الأسبوعية ، والتي يتم نشرها عادةً على السبورة البيضاء أو على كل سلة من الخضار (أي "7 طماطم ، حفنة واحدة من اللفت ؛ 2 رطل من البطاطا ؛ وما إلى ذلك ") ؛ من المتوقع أن يلتزم أعضاء نظام الشرف في اختيار وكالات التوظيف المستقلة.
ومن المتوقع أيضًا أن يجلب الأعضاء في وكالات دعم الأعمال (CSA) على طراز البوفيه حقائبهم الخاصة لجمع منتجاتهم ؛ معظم الناس يخزنون البقالة البلاستيكية أو ينتجون أكياس لهذا الغرض ، ويستخدمون حقيبة كبيرة من النايلون أو قماش ليحملوا حصة أسبوعهم.
يبدأ موسم CSA عمومًا في شهر يونيو ويمر حتى نهاية شهر أكتوبر ، ويعمل معظمه على نظام استلام أسبوعي في يوم محدد ووقت محدد في موقع معين. هذه التفاصيل تختلف من CSA إلى CSA ، لذلك تأكد من النظر في أشياء مثل طول الموسم ، والتقاط اليوم / الوقت والمكان قبل الالتزام بخيار واحد أو آخر.
