جعل جبة الخاص بك وجبة الإفطار اليوم ، وجعل وجبة skimpiest الخاص بك من عشاء اليوم. تشير الأدلة الجديدة إلى أن مراقبة الساعة وليس فقط السعرات الحرارية قد يساعد بشكل كبير في التحكم في الوزن. يوصي الباحثون في دراسة جديدة ببدء وجبة إفطار كبيرة وتناول وجبة غداء صغيرة وإنهاء اليوم مع عشاء قليل أو بدون طعام. قد يؤدي عكس الترتيب التقليدي لوجبة الإفطار الصغيرة وعشاء كبير إلى خفض مؤشر كتلة الجسم وقد يؤدي أيضًا إلى تقليل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول. وجدوا أيضا أن الصيام يمكن أن تلعب دورا في السيطرة على الوزن. وأنهى حوالي 8 في المائة من الأشخاص في الدراسة الغداء في وقت مبكر من بعد الظهر ولم يأكلوا مرة أخرى حتى صباح اليوم التالي عندما تناولوا وجبة الإفطار. أولئك الذين لم يأكلوا لمدة 18 أو 19 ساعة بعد الغداء كان لديهم أقل مؤشر كتلة الجسم في الدراسة. وخلص الباحثون إلى أن أولئك الذين يتناولون وجبة الإفطار يميلون إلى تخفيف الوزن مقارنة بتخطي وجبة الإفطار.
قام باحثون في كلية الصحة العامة في ولاية لوما ليندا في كاليفورنيا بمراجعة عادات تناول الطعام لدى 50 ألف من السبتيين الكبار على مدار سبع سنوات ، ووجدوا أن تحميل السعرات الحرارية في وقت مبكر من اليوم يضغط على عملية الأيض في الجسم وقد يساعد على منع السمنة. يبدو أن هضم الطعام ، وتجهيز السكريات في الكربوهيدرات وتخزين الجلوكوز هو الأكثر نشاطًا في وقت مبكر من اليوم. هذا وقت الذروة لكي يستخدم الجسم المغذيات كطاقة.
ماثلة في التناول والصيام
وقال الباحثون إن أجسامنا تبدو وكأنها مألوفة للتبديل المنتظم بين الولائم والصيام ، حيث يقول الصيام إن الجسم يبدأ في حرق الدهون من أجل الوقود. أولئك الذين في الدراسة الذين أضافوا وجبات خفيفة إلى وجباتهم الثلاث في اليوم تميل إلى زيادة الوزن مع مرور الوقت. وكان أولئك الذين تناولوا وجبة واحدة أو وجبتين في اليوم يميلون إلى إنقاص الوزن ، حتى بالمقارنة مع أولئك الذين تناولوا ثلاث وجبات ولا يتناولون وجبات خفيفة.
هذا العام ربطت جمعية القلب الأمريكية تخطي وجبة الإفطار إلى خطر أعلى من السمنة وإضعاف الجلوكوز أو السكري. وقالت الرابطة التي لاحظت أنه لا يوجد دليل على السبب والنتيجة ، فإن ما بين 20 إلى 30 في المائة من البالغين الأمريكيين يذهبون بانتظام بدون وجبة الإفطار.
خلاصة القول هي أننا قد نرغب في إعادة التفكير في متى ومتى نأكل. بما في ذلك الصيام الممتد في نمطنا الغذائي اليومي قد يكون له فوائد.
يحذر الباحثون من أن الدراسة كانت مراقبة وركزت على مجموعة دينية يكون أعضاؤها من غير المدخنين أصحاء على نحو غير اعتيادي ، والذين يميلون إلى تجنب الكحول وتناول كميات أقل من اللحوم من عموم السكان. نصف الناس في الدراسة كانوا نباتيين.
