يمكن تقديم هذا الطبق للإفطار أو الغداء أو العشاء ، ويتم تسخينه بشكل رائع في اليوم التالي. التوفو هو مصدر جيد للبروتين ، وفيتامينات ب ، والحديد ، ولا يحتوي على دهون حيوانية وقد ثبت أنه يقلل من التجاعيد.
يخدم ستة الى ثمانية.
- 2 TBS زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
- 1 جزرة ، مفرومة ناعماً
- 1 ساق الكرفس ، مفرومة ناعما
- ½ كوب بقدونس ورقة مسطحة مفرومة طازجة
- ½ كوب ريحان طازج
- 2 Tbs مفروم طازجًا زعتر
- قطع 2 Tbs الزيتون Nicoise
- 1 كوب من طماطم البرقوق المعلبة ، المصنف والمفروم
- 2 Tbs مفروم الثوم
- 2 رطل ثابت التوفو ، المهروس في معالج الطعام
- ملح البحر
- فلفل أبيض طازج مطحون
الاتجاهات:
سخن الفرن على 350 درجة.
ضعي كمية قليلة من صحن الخبز 8 × 10 بوصة مع زيت الزيتون.
في مقلاة غير لاصقة ، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. يضاف البصل والجزر والكرفس ويقلى حتى ينضج لمدة 10 دقائق. يُضاف البقدونس والريحان والزعتر والزيتون ويقلى المزيج بين دقيقتين وثلاث دقائق. ضجة في الطماطم والثوم والتوفو. اضف الملح والفلفل للمذاق. إزالة من الحرارة ويترك ليبرد.
شكل مزيج التوفو المبرد في التلة أو رغيف ونقله إلى طبق الخبز المعدة. ضع طبق التحميص داخل صينية تحميص أكبر واملأ صينية التحميص بالماء حتى يصل نصف جانبي طبق الخبز.
اخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
