حسن المظهر القديم H 2 0 هو واحد من أهم احتياجات الجسم الأساسية والحيوية. تقول باربارا رولز ، أستاذة علوم التغذية بجامعة ولاية بنسلفانيا ، وخبيرة عطشى: "إنها موجودة في خلايانا وفي دمنا وفي كل الأنسجة الداخلية."
يساعد الترطيب المناسب على تشغيل نظامنا الهضمي بسلاسة ، ويحافظ على شباب خلايانا ويساعد نظام المناعة لدينا في مكافحة العدوى. لذلك من المنطقي أنه كلما شعرت بالموت أكثر ، ستكون أكثر صحة من الداخل والخارج ، أليس كذلك؟ ليس بالضبط ، يقول رولز. "بالنسبة لمعظمنا ، فإن توازن السوائل ليس مشكلة." وبعبارة أخرى ، تحصل على كمية كافية من الماء بالفعل ، بدون استخدام زجاجة المياه الفاخرة في يدك. حان الوقت للحصول على معلومات حقيقية عن الماء - اقرأ لقراءة الحقائق وليس الخيال.
تعريف ... المياه
يشدد الخبراء على أننا نحتاج إلى توسيع ما نفكر فيه كمياه. يقول كيث أيوب ، الأستاذ المساعد في طب الأطفال في كلية ألبرت أينشتاين للطب في نيويورك: "يعتقد الكثيرون أن الطريقة الوحيدة للهيدرات هي مياه الشرب العادية ، لكن هذا غير صحيح".
حالياً ، يوصي المعهد الوطني للطب أن تحصل النساء على 2.7 لتر (حوالي تسعة أكواب) من الماء يومياً. لكن المصادر المقترحة تتجاوز النظارات من الماء النقي. جميع المشروبات ، بما في ذلك المياه ، وكذلك الرطوبة في الأطعمة مثل الفواكه والخضروات واللحوم الخالية من الدهون والشوربات العد.
يقول أيوب: "عندما تفكر في ذلك ، يكون كل من القهوة والحساء - حتى الصودا - معظمهما من الماء". "أي نوع من السوائل يذهب نحو حصتك اليومية."
8 × 8 حقيقة
ولكن ماذا عن قاعدة 8 × 8 (شرب ثمانية أكواب من ثمانية أونصات من الماء العادي في اليوم الواحد ، فوق كل شيء آخر)؟ لا يوجد دليل علمي يدعم هذه التوصية.
أجرى عالم الفيزياء في دارتموث ، ويدعى هاينز فالتين ، بحثًا شاملاً عن أصل هذا البيان المتكرر على نطاق واسع ونشر النتائج التي توصل إليها في المجلة الأمريكية لعلم وظائف الأعضاء في عام 2002.
لم يستنتج فقط أنه لا يوجد أي دليل يشير إلى أن البالغين الأصحاء بحاجة إلى شرب كميات كبيرة من الماء ، لكنه وجد أيضًا سبباً محتملاً للأسطورة المزعومة منذ فترة طويلة: وهو اقتراح مجلس الموارد الوطنية الذي تم تفسيره بشكل خاطئ منذ عام 1945.
ينص النص الأصلي على ما يلي: "إن بدل الماء المناسب للبالغين هو 2.5 لتر يوميًا في معظم الظروف. معيار عادي للأشخاص المتنوعين هو ملليلتر واحدة لكل سعر حراري من الطعام. معظم هذه الكمية موجودة في الأطعمة الجاهزة. "
واقترح أنه ربما تم تجاهل الجملة الأخيرة وتفسير العبارة ككل كما يجب أن تشرب ثمانية أكواب (2.5 لتر) من الماء كل يوم.
عطش؟ تجفيف
خلافا للأسطورة الشعبية ، لمجرد أنك عطشان لا يعني أنك بالفعل مجففة. يحدث الجفاف عندما يفقد الجسم قدرًا أكبر من السوائل عنه ، لكن الكثير من الناس يشعرون بالعطش قبل أن يصلوا إلى هذا العجز ، كما تقول رولز.
هناك سببان محتملان لهذا الانفصال: جفاف الفم والأطعمة المالحة (هناك حاجة إلى المزيد من الماء لتخفيف الملح في الدم ، لذلك يرسل مركز عطشك إنذارًا قد يسبب لك الشعور بالعطش). تبعت دراسة صغيرة واحدة من الشبان لمدة يوم واحد ، وسجلت علامات الترطيب في الدم وعندما شعروا بالعطش. ووجد الباحثون أن الرجال شعروا بالعطش قبل حدوث أي عجز فعلي في السوائل في أجسامهم.
شرب مياه من المياه لن يرطب بشرتك. على الاطلاق.
وتقول إيمي فيشلر ، دكتوراه في الطب ، ومستشار الأمراض الجلدية في YouBeauty ، إن كمية الماء الذي تشربه تلعب دورًا صفرًا في مظهر بشرتك. على الرغم من أنه يبدو وكأنه حل سهل ، فإنه لن يساعد في مكافحة الجلد الجاف أو إزالة حب الشباب. المشكله!
الماء السائل الذي تستهلكه يمر عبرك (عن طريق البول) وليس له أي تأثير على أسطح الجسم الخارجية. وأكد تقرير من مؤسسة التغذية البريطانية هذه الخرافة أيضا ، وخلص إلى أن هناك أدلة قليلة جدا تربط أي كمية من استهلاك المياه على مظهر الجلد.
المياه معبأة كل النجوم
تريد اختبار عجائب الأطعمة عالية المرطبات؟ الدكتور مراد يشير إلى هؤلاء الضاربين العشرة في "The Water Secret"
البطيخ: 97 في المئة من الماء
الخيار: 97 في المئة من الماء
الطماطم (البندورة): 95 في المائة من الماء
كوسة: 95 في المئة من الماء
الباذنجان: 92 في المئة من الماء
الجزر: 88 في المائة من الماء
الخوخ: 87 بالمائة من الماء
صدر دجاج مشوي: 65 بالمائة ماء
سمك السلمون المخبوز: 62 بالمائة من الماء
تناول طعامك قد يكون مفتاح الجمال الطويل الأمد ...
بعض الأطعمة ، مثل البطيخ والخيار ، هي أكثر من 90 في المئة من الماء. يعتقد هوارد مراد ، العضو المنتدب ومؤلف كتاب "الماء السري" أن هذه الأطعمة المائية الثقيلة تلعب دورًا مهمًا للغاية في إبقائك شابًا وحيويًا.
يقول مراد: "على مر السنين ، تخسر خلايانا بشكل طبيعي الماء وتتدهور ، مما يجعل من الصعب على أجسادنا أن تحمي من الضرر الجذري الحر الذي يؤدي إلى الشيخوخة". لذا ، كيف يقترح عليك تجديد خزان المياه الخاص بك للحصول على العافية المثلى؟ لا تركض لإعادة ملء زجاجة المياه الخاصة بك.
"تمتلئ أيضًا الأطعمة المعبأة بالماء ، مثل الفواكه والخضار الغنية بالألوان ، بالمغذيات التي تساعد جسمك على التمسك بالماء لفترة طويلة بما يكفي لاستخدامه جيدًا".
... وفقدان الوزن!
الأطعمة الغنية بالماء هي أيضًا نجمة كتاب الدكتور رولز ، "خطة التحكم في الوزن الحجمي" ، ولكن تحت عدسة إنقاص الوزن. "المياه هي المكون السحري" ، كما تقول. "عندما يكون الطعام صلبًا ، يمكنك تناول جزء أكبر بنفس الكمية من السعرات الحرارية."
في إحدى دراسات "رولز" ، التي نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، كان المشاركون الذين تناولوا حساء أرز الدجاج أكثر إشباعًا واستهلكوا سعرات حرارية أقل في وجبة لاحقة من أولئك الذين تناولوا طبق خزفي أرز الدجاج بكوب منفصل من الماء.
كلا الوجبات تحتوي على نفس المكونات بالضبط. والفرق الوحيد هو وضع المياه. وهناك فائدة إضافية أخرى لتناول المزيد من الأطعمة المرطبة: فالماء يتدفق في الأطعمة الصحية حقاً التي لا يحصل الكثير منا على ما يكفي منها ، مثل البروتينات الخالية من الدهون والأطعمة الغنية بالألياف والأسماك ، كما تقول Rolls.
عندما تحتاج المزيد من أغوا
على الرغم من أنك قد تعيد التفكير في هذه الرحلات المستمرة إلى مبرد الماء باستخدام الزجاجة القابلة لإعادة الاستخدام التي تستخدمها BPA ، فكن مطمئنًا ، هناك أوقات تحتاج فيها إلى زيادة استهلاكك.
إذا كنت تعيش في جو حار وجاف ، فتزور ارتفاعًا أعلى مما كنت معتادًا عليه أو تمارسه في الخارج في درجات الحرارة العالية ، ستحتاج إلى الحصول على أكثر من الكمية الموصى بها من الماء في نظامك ، كما يقول Kristin Kirkpatrick، MS ، RD ، مدير العافية لبرنامج Lifestyle 180 في كليفلاند كلينيك ومستشار التغذية YouBeauty.
كما أن الهواء المضغوط في كابينة الطائرة يتكون من نسبة رطوبة تتراوح من 5 إلى 10 بالمائة فقط (مما قد يتسبب في جفاف الفم والحلق) بحيث يجب عليك دائمًا قبول عرض غير كحولي من عربة الشراب لتجديد سوائلك ، حسب قول أيوب. أفضل خياراتك هي الماء ، أي مشروبات غازية صافية (لا تحتوي عادة على الكافيين) أو صودا النادي مع القليل من عصير التوت البري.
تشير كيركباتريك إلى أنك لا تعرف عدد المرات التي ستتحرك فيها العربة ، وأن تلك الكؤوس الصغيرة لا تحتوي على كمية كافية من الماء لتجديد سوائلك ، لذا فإن إستراتيجيتها للطائرة هي: "في اللحظة التي تحصل فيها على الأمان ، اشترِ زجاجة مياه هائلة. احضرها معك واتخاذ رشفة كل 15 إلى 20 دقيقة.
خلاصة القول : إن الماء مادة مدهشة وجدية في كل مكان - في أجسامنا والمشروبات والأطعمة. ما عليك سوى اتباع آلية العطش الخاصة بك (لا تشدد على إجبار مكملات من الماء العادي كل يوم!) وحتى تناول الطعام الغني بالمياه للحصول على الجمال والصحة المثلى.
الآن بعد أن عرفت مقدار الماء الذي تشربه ، تعرف على عدد السعرات الحرارية التي تحتاجها حقًا.
