التمسك بنظام غذائي يحد من الخيارات ، وليس السعرات الحرارية ، قد يساعدك على التحكم في الوزن والوقاية من مرض السكري من النوع الثاني. لم تساعد تجربة الأطعمة الجديدة الناس في دراسة حديثة على إنقاص وزنهم أو لخفض محيط الخصر لديهم ، وفقًا للنتائج المنشورة في PLOS ONE. يقول الباحثون عكس ما حدث. أما أولئك الذين تناولوا النظام الغذائي الأكثر تنوعًا ، فقد عانوا من زيادة الوزن ، وشهدوا زيادة في قياس الخصر كانت أعلى بنسبة 120٪ من أولئك الذين تناولوا وجبات الطعام الأكثر تقييدًا.

على الرغم من أن "تناول كل شيء باعتدال" كان توصية غذائية قديمة العهد ، لم يكن هناك الكثير من الأدلة لدعم هذه التوصية ، وفقا لمارسيا دي أوليفيرا أوتو ، دكتوراه ، الذي هو المؤلف الرئيسي للدراسة. وقالت إن الباحثين أرادوا دراسة تأثير التنوع الغذائي على الصحة الأيضية.



وقالت: "كانت النتيجة غير المتوقعة أن المشاركين الذين لديهم تنوع أكبر في وجباتهم الغذائية ، كما تم قياسه من خلال التباين ، كان لديهم في الواقع نوعية نظام غذائي أسوأ". وقال أوتو: "كانوا يأكلون أطعمة صحية أقل ، مثل الفواكه والخضروات ، والمزيد من الأطعمة غير الصحية ، مثل اللحوم المصنعة والحلويات والصودا".

في الدراسة ، اختار الناس أولاً الأطعمة مثل النقانق والمشروبات الغازية والحلوى ثم أضافوا المنتجات والحبوب الكاملة إلى نظامهم الغذائي. كانت فوائد تناول الأطعمة الصحية تفوق ببساطة الدهون والسكر والمواد الحافظة في خياراتها الغذائية ذات الأولوية.

يقول أوتو: "إن تناول مجموعة من الأطعمة عالية الجودة قد يكون أكثر فاعلية في تعزيز الصحة من النصيحة القديمة" بتناول كل شيء باعتدال ".



يمكن أن يفسر اختيار الأطعمة الأقل مغذية على نظام غذائي متنوع الخصر المتزايد للمشاركين ، وفقا لنتائج الدراسة. محيط الخصر مهم كمؤشر على الدهون المركزية والصحة الأيضية ، وقام الباحثون بتقييم التغيرات في محيط الخصر بعد خمس سنوات من بداية الدراسة. وقال باحثون إن أولئك الذين يتناولون غذاء عالي الجودة رأوا انخفاضا بنسبة 25 في المئة في الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بعد عشر سنوات.

وقال داريوش موزافاريان ، دكتوراه في الطب ، وهو أحد كبار مؤلفي الدراسة: "إن الأميركيين الذين يتبعون الأنظمة الغذائية الأكثر صحة يتلقون في الواقع مجموعة صغيرة نسبيا من الأطعمة الصحية". "تشير هذه النتائج إلى أن تناول" كل شيء باعتدال "في النظم الغذائية الحديثة هو في الواقع أسوأ من تناول عدد أقل من الأطعمة الصحية".

سأل الباحثون أكثر من 7000 شخص عن عاداتهم الغذائية. فحصوا عدد الأطعمة المختلفة التي يتناولها المشاركون في أسبوع والتشابه التغذوي لتلك الأطعمة. كما درسوا عدد السعرات الحرارية في كل طعام.



وقد أجريت هذه الدراسة من قبل الباحثين في مركز العلوم الصحية في جامعة تكساس في هيوستن (UTHealth) ومدرسة فريدمان لعلوم وسياسة التغذية في جامعة Tufts.

يعمل أوتو أستاذاً مساعداً في قسم علم الأوبئة وعلم الوراثة البشرية والعلوم البيئية في كلية الصحة العامة في UTHealth. موزافاريان عميد مدرسة فريدمان لعلوم وسياسة التغذية في جامعة تافتس في بوسطن.

Zeitgeist: Moving Forward - ENG MultiSub [FULL MOVIE] (مارس 2024).