كم هو وعاء من الحبوب؟ يبدو وكأنه نوع من سخيفة السؤال. لأن وعاء من الحبوب هو كمية الحبوب التي تناسبها في وعاء. إلا أنه ليس كذلك.
أولا ، ما هو حجم وعاءك؟ هذا يجعل الفرق. صحن حساء عميق سيحمل أكثر بكثير من سلطانية أو سلطة ضحلة. في الواقع ، بما أن معظم حبوب الإفطار تحتوي على حجم وجبة من كوب إلى كوب واحد ، يجب وضع "وعاء" من الحبوب في فنجان (قبل الحليب). ومن ثم يتعين عليك أن تأخذ في الاعتبار حجم أحجام الحبوب نفسها ، وهذا هو السبب في قيام فريق من الباحثين في جامعة ولاية بنسلفانيا بتقطير رقائق القمح باستخدام درفلة لدراسة مارس 2014 في مجلة أكاديمية التغذية والتغذية.
صورة واحدة العنب ، الجوز ، واحد سحر الحظ ووحيد بران فليك. تخيل الآن حفنة من كل. سوف تكون قادرة على النخيل الكثير من العنب المكسرات ، التي تقع في قريبة وضيقة ، من رقائق ، والتي سوف طبقة غير متساوية ، مع الهواء بين وبين. استخدم علماء ولاية بنسلفانيا ، بقيادة أستاذ العلوم الغذائية باربرا رولز ، دكتوراه ، هذا المبدأ لدراسة مقدار ما نأكله عندما نسكب وعاءًا من قطع الحبوب الصغيرة مقابل رقائق كاملة ورقيقة. سبويلر: نوع من الكثير.
قاموا بتجنيد 41 من البالغين لتناول الحبوب على الإفطار مرة واحدة في الأسبوع لمدة شهر. حصل كل مشارك على حصة مماثلة من الحبوب ، من حيث الوزن ، والتي من خلالها تخدم نفسها. كانت الرقائق إما كاملة ، أو سحقت بعناية إلى 80 في المائة ، أو 60 في المائة أو 40 في المائة من حجمها العادي. لذا ، جميعهم حصلوا على نفس الكمية من الحبوب ، لكن الأجزاء الأصغر (أكثر تشبه العنب) أخذت حجمًا أصغر. لقد انتهى المتطوعون بشكل روتيني من وجبات الإفطار ، وقد قدروا جميعًا أنهم قد تناولوا نفس العدد من السعرات الحرارية. .
لكنهم لم يفعلوا. عندما زوّدت برقائق صغيرة الحجم ، سكبوا صحنًا أصغر من الحبوب ، عندما كانوا يحصلون على رقائق كاملة ، لكن الحصص كانت تزن أكثر من ذلك بكثير واحتوت على حوالي 25٪ من السعرات الحرارية. هذه 72 سعرة حرارية إضافية تعادل تناول وجبة الإفطار ، ثم تناول نصف وعاء آخر من نخب القرفة.
من الصعب بدرجة كافية تقدير حجم الحصة ، ناهيك عن كونك جائعًا وربما متأخرًا عن العمل. للحفاظ على نفسك من الذهاب إلى أول شيء في الصباح ، وبدء عملية الإبطال / فرط سكر الدم التي يمكن أن تستمر طوال اليوم ، حاول شراء حبوب الإفطار مع رقائق كبيرة وتناول الطعام خارج وعاء بحجم متواضع. الأذكى الأكل ، أقل التفكير.
