الملح لا يتم الإشادة به عادة كجزء من نظام غذائي صحي للقلب. في الواقع ، لقد حصل هذا المعدن على نسبة سيئة للغاية ، لدرجة أن الكثيرين يخافون من الاقتراب منه.

كان هناك بعض الخلاف بين المهنيين الطبيين حول توصيات تناول الصوديوم الحالية. يقترح مركز السيطرة على الأمراض أن أي شخص فوق سن الثانية يجب أن يقتصر على 2300 ملليغرام من الصوديوم في اليوم الواحد. هؤلاء الذين تجاوزوا الخمسين ، أو الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، أو مرض السكري أو أمراض الكلى المزمنة يجب أن لا يستهلكوا أكثر من 1500 مليغرام. لكن جمعية القلب الأمريكية تقول أنه لا ينبغي لأحد أن يستهلك أكثر من 1500 مليغرام ، بغض النظر عن صحته وصحته. لإضافة مزيد من الارتباك ، أظهرت الأبحاث الحديثة أن السكر قد يؤثر في الواقع على ارتفاع ضغط الدم أكثر من الملح.
حسنًا ، نحن هنا لتهدئة مخاوفك قليلاً: أظهرت أبحاث جديدة أن البالغين فوق سن 50 عامًا ، الذين يتم توجيههم إلى اتباع أقل قيود للصوديوم ، قد لا يكونوا بحاجة إلى أن يكونوا صارمين للغاية بشأن الحد من تناول الملح. الدراسة التي نشرت في JAMA Internal Medicine تعتبر معلومات النظام الغذائي المبلغ عنها ذاتيا من أكثر من 2600 من كبار السن ووجدوا أن ارتفاع تناول الصوديوم لم يكن مرتبطا بزيادة خطر الوفاة أو أمراض القلب والأوعية الدموية أو قصور القلب. نعم ، أولئك الذين لديهم ما يصل إلى 2300 ملليغرام لم يكونوا أسوأ بعد 10 سنوات من أولئك الذين حددوا أنفسهم بـ 1500 مليغرام يومياً.
الصوديوم هو معدن ضروري يحتاج جسمنا للعمل بشكل صحيح. يحافظ على العضلات والأعصاب يطلق النار ويعمل ، ويسيطر على ضغط الدم ، ويحافظ على محتوى الماء في الجسم وإلكتروليتات متوازنة لحسن الحظ. يمكن الحصول على القليل جدا من ذلك يؤثر على صحة قلبك أيضا.
ضع في اعتبارك أن هذه المعلومات لا تعني أنه يجب عليك التحميل على المعجنات ولحم الخنزير المقدد. إن ما يشكل "أكثر من اللازم" قد يكون أقل تقطعًا وجفافًا من الكثير من التفكير - ويتفاوت من شخص إلى آخر ومن حالة طبية إلى أخرى. يجب دائمًا التحدث مع طبيبك لتحديد أهداف صحية وتغذوية مخصصة لك.
يبدو أن الأشخاص الوحيدون الذين يحتاجون إلى الحد من الصوديوم هم الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الملح ، ولكن كيف يمكنك معرفة ذلك؟ إذا كان لديك BP عالي وإزالة الملح لمدة أسبوع ، فإن الأرقام العليا والدنيا على قراءة BP يجب أن تنخفض بأكثر من 20 نقطة. بالنسبة لجميع الآخرين ، ربما لا يحدث الصوديوم والملح الكثير من الاختلاف. لذا إذا وقعت في فئة "أي شخص آخر" ، لا تضرب نفسك أبدًا إذا تجاوزت حدود 1500 ميغرام غير واقعية.
مقالات ذات صلة:
هل ملح البحر أصعب من الملح العادي؟
النقاش حول نظام غذائي قليل الملح



خطورة ترك الملح/ مالاتعلمه عن الصوديوم واهميته/ حياتك تنتهى بدونه (مارس 2024).