لمنع الأمراض التي تنقلها الأغذية ، يجب أن تبقى الأطعمة الباردة تحت 41 درجة فهرنهايت. إذا تركت في منطقة الخطر (41 - 140 درجة فهرنهايت) لأكثر من 4 ساعات ، الطعام عرضة للإصابة البكتيرية حيث تزدهر البكتيريا في منطقة الخطر. يجب تجميد الطعام الآمن ، إذابته ، طهيه وإعادة تسخينه. شاهد هذا الفيديو لمعرفة المزيد حول سلامة الأغذية!

مصر أحلى | الوقاية من الأمراض بغذاء صحي .. مع د. مجدي نزيه رئيس وحدة التثقيف الغذائي بالمعهد القومي (أبريل 2024).