Bisphenol A (BPA) هو مركب مثير للجدل موجود في اللدائن والأطعمة المعلبة والإيصالات التي قد تعطل نظام الغدد الصماء المنظم للهرمونات لدينا. لقد تم ربطه بالبلوغ المبكر لدى الفتيات واختلال وظيفي في الانتصاب وإزالة العجز في الرجال ، ومع كل يوم يمر يكتشف الباحثون ليس فقط طريقة أخرى تمسنا بها BPA ، ولكن هناك طريقة أخرى نلعن بها دون قصد.
ثم هذا العنوان: "BPA آمن."
قل ماذا ؟ لقد استبدلنا فقط كل البلاستيك في منزلنا بحاويات زجاجية هشة (ولكنها صحية!)!
تم تحفيز العنوان الرئيسي من خلال دراسة حديثة أجراها غوستين تيجاردين ، اختصاصي الغدد الصماء في المختبر الوطني لمنطقة شمال غرب المحيط الهادئ ، حيث قام بقياس مستويات الدم والبول في BPA لدى 20 متطوعًا بعد تناولهم وجبة تحتوي على مستويات عالية من BPA من الأطعمة المعلبة. وجد Teeguarden وفريق أنه ، على الرغم من استيعاب مستويات عالية ، كانت تركيزات الدم من BPA تحت جسدنا مذنب للكشف عنهم.هل يمكننا الآن لعق إيصالات السجل النقدية مع التخلي المتهور؟
كلا. العديد من الدراسات تقول BPA يهم إلى الصحة. ولكن ما يعنيه هذا هو أن المكافآت هي المشكلة الحقيقية ، وأن الـ BPA من الأطعمة المعلبة قد لا يكون مثيراً للقلق كما كنا نظن. للمساعدة في استيعاب هذه الأخبار ، التقيت مع غاري جينسبيرج ، دكتوراه في علم السموم في الصحة العامة ومؤلف كتاب "ما هو سمين ، ما هو غير". وإليك مناقشتنا (PS I YDM ، اختصارًا لـ Young Dr. Mike، my اللقب المفضل.)
YDM: في الدراسة ، يبدو أن مادة BPA تفرز بسرعة بحيث لا تلتصق بالجسم لفترة كافية لتظهر في اختبارات الدم والبول. هذا يطير في وجه الدراسات السابقة على عينات أكبر (تم اختبار 300 امرأة في كوريا) ، والتي اكتشفت مستويات BPA عالية في مصل الدم. هل هذا صحيح يا غاري؟
GG: نعم. قد يكمن الخلط في حقيقة أن مصادر BPA المختلفة قد تبقى في الجسم لفترة أطول من غيرها ، ويمكن أن يتم امتصاصها بطرق مختلفة. بدا Teeguarden وفريق فقط على الناس تناول الأطعمة المعلبة. يتم مسح التعرض عن طريق الفم من الأطعمة المعلبة بسرعة نسبيا.
YDM: نعم ، تأخذ دراسات أخرى بعين الاعتبار امتصاص المادة الكيميائية من الجلد (مثل يدك) التي تلمسها في فمك ، من مصادر مثل إيصالات التسجيل النقدي. في الواقع ، جمعت معظم الأمهات الاستلام ، ثم لمسن طفلهن أو طعامهن دون غسل أيديهن أولاً (قمنا بتصوير مطاعم الوجبات السريعة لـ "Dr. Oz Show"). لقد نقلت أيديهم ما يعادل 1000 ضعف ما طلبته شركة BPA على وجباتهم السريعة ، لأنهم كانوا سيأخذون الطعام خلال يوم من تناول الطعام من علب الحساء القديمة ، صحيح؟
GG: نعم. وتتجاهل هذه الدراسة أيضًا أبحاث BPA الحديثة. حتى بعد خروج BPA من النظام الخاص بك ، يمكن إعادة تنشيط نسخة منه تسمى BPA-conjugate في الأنسجة الخاصة بك عن طريق إنزيمات تسمى glucuronidases. هذا يجعل أي BPA-conjugate في الدم مصدراً محتملاً لاضطراب الغدد الصماء في الأنسجة الرئيسية المستجيبة للهرمونات.
YDM: نحن نعرف تأثير تأنيث BPA على الضفادع الذكور. بالإضافة إلى ذلك ، يبدو أن المستويات المرتفعة تجعل الحيوانات المنوية للرجل المنوي الذكر (dorky) (وهو مصطلح طبي حقيقي ، أعلم) ، ونقص في العدد. الحد الأدنى؟ لا أرى هذا يغير المشهد كثيراً ، ما عدا ربما للإشارة إلى التعرض عن طريق الجلد (إيصالات التسجيل النقدي) باعتبارها مصدر التعرض الأكثر أهمية لـ BPA. ماذا يعني هذا بالنسبة لك؟ تلمس وجهك 50 مرة في الساعة (أطفال يفعلون ذلك 100 مرة في الساعة) حتى عندما لا تضعين الماكياج. أهم شيء يمكنك القيام به لتجنب تعرض BPA هو غسل يديك على الفور بعد استلام إيصال محطة الوجبات السريعة أو الغاز.
