لم أفكر كثيرا في الطعام حتى قبل فترة وجيزة من الحمل لأول مرة. أنا فقط أكلت الطعام. في بعض الأحيان أكثر من اللازم ، وفي بعض الأحيان لا يكفي. في بعض الأحيان ، أنا طهي ، وأحيانا أكلت الأطعمة الجاهزة. كان الطعام مجرد وسيلة لتحقيق الغاية. لم يكن الأمر كذلك. وبعد عدة سنوات من الحمل ، قمت بزيارة أحد أصدقائي الأول لإنجاب طفل. كانت لديها أفكار واضحة حول ما يجب أن تطعمه ابنتها وقدمت الكثير من طعامها في المنزل. بشكل قاطع ، طلبت مني أن أشتري فقط منتجات الألبان العضوية. لقد كان هذا منذ 15 عامًا ، ومثل معظم الأمريكيين في ذلك الوقت ، لم أكن أعرف شيئًا عن الطعام العضوي. لم أشاهد أي شيء في البقالة المحلية ، ولم أسمع أي شيء عنها من وسائل الإعلام. شرح لي صديقي كل ما عرفته عن الهرمونات والمضادات الحيوية في الحليب الذي كنا نشربه ، وهو الحليب الذي نعطيه للأطفال ، وماذا قالت لي صدى معي. ربما كان الطبيب في داخلي. ربما كان ذلك لأنني كنت آمل أن أكون أمي يوما ما وأردت أن أفعله بشكل صحيح من قبل أولادي في المستقبل. أيا كان السبب ، في واحدة من القرارات القاسية التي قمت بها حول الطعام ، ذهبت مباشرة إلى أسفل الخط في ذلك اليوم وتوقفت عن شراء الحليب غير العضوي ، الزبدة واللبن.

العضو الخفي المسئول عن الصحة والمرض في جسم الانسان (يونيو 2019).