كصبي في مدينة سيوكس ، أيوا ، بريان وانسينك ، دكتوراه. تباع الخضار من الباب إلى الباب. "لقد وجدت أنه من المحير للغاية لماذا يشتري شخص ما جميع الخضروات التي كان لديّها في عربتي ، وكان الشخص المتماثل في المنزل المجاور لها ينظر إلي وكأنني أحمل الكريبتونيت" ، يقول لك "بيوتي". وقد اكتشف وانسينك بالفعل الفضول الذي من شأنه أن يدفع مسيرته. أصبح أحد أشهر الباحثين في مجال الأغذية والتسويق في مجال تخصصه ، حيث كان يدرس في كل مكان من إلينوي إلى أمستردام ، ويشغل منصب المدير التنفيذي لمركز السياسة والترويج التابع لوزارة الزراعة الأمريكية في الفترة من 2007 إلى 2009. والآن أصبح أستاذاً في جامعة كورنيل. يشغل وينسينك المدير المؤسس لمعمل الأغذية والعلامة التجارية ، القرارات التي يتخذها الناس حول ما يأكلونه وما يأكلونه.
استكشف دراسات WANSINK الأساسية
اكتشف الفخاخ الخفية التي تجعلنا نتناول وجبة خفيفة: دعوات قليلة الدسم تدعو إلى الإفراط في تناول الطعامالحجم-الحجم هو نظام غذائي-باستر لا يمكننا التوقف عن تناول الطعام إذا كنا نستطيع الوصول إليه ، فسوف نتناوله
يقول وينسنك: "إن التحليق بحذر في البازلاء والقول ،" دعني أتذوق البازيلاء "، لن ينجح حقاً في معظمنا. "ولكن الخبر السار هو أن سر الأكل غير العقلاني لا يأكل في الأذهان ، ولكن بدلاً من ذلك ، يغير بيئاتنا بطريقة يمكننا أن نأكلها دون داعٍ حتى دون التفكير بها". في وجبات العطلة ، يقترح عليك وانسينك أن تتأكد من أنك يجلس على بعد ستة أقدام على الأقل من الوجبات الخفيفة ، وهذا يميل إلى تقليل الكمية التي نأكلها بنحو 60 في المائة. قبل بدء الوجبة ، تناول وجبات خفيفة محلية الصنع فقط ، وليس أشياء مثل الفول السوداني ، ورقائق البطاطس ، أو الفول السوداني الذي يشتريه المتجر. استخدم صفيحة صغيرة بدلاً من واحدة كبيرة ، واملأ نصفها بالفاكهة والخضار. (لا نقول إنك ستتجنب كل فطيرة البقان لكننا نعدك بأنك ستأكل أقل).
