أنت لا تحتاج إلى صرف المال لشراء أمي الزهور أو المجوهرات باهظة الثمن في عيد الأم. سوف تخبرك أي أم بأن أفضل هدية يمكنك منحها لها هي وقت الجودة. لكنها ما زالت بحاجة لتناول الطعام ، أليس كذلك؟ الحل المثالي: عالج أمك عن طريق تناول وجبة خفيفة لذيذة من أجلها.
سألنا أخصائي التغذية كيري غانس ، مؤلفة كتاب The Small Change Diet ، عن توصياتها حول وجبة فطور وغداء لذيذة وصحية لأمهاتنا. تصويتها:
- بيض مخفوق
- نخب الأفوكادو مع 100 ٪ من خبز الحبوب الكاملة وشرائح الطماطم
- مريم الدموي
لماذا هو جيد لأمي (وأنت!)
بيض:
"البيض يوفر البروتين ، وهو أمر مهم للغاية لبناء وإصلاح العضلات ، فضلا عن منع فقدان العضلات في البالغين المسنين" ، وأوضح Gans. البيض أيضا مصدر جيد للكاروتينويد leutin و zeaxanthin ، والتي تعتبر مهمة للمساعدة في منع تنكس البقعي ، السبب الرئيسي للعمى في الأمريكيين فوق الستين.
توست الأفوكادو:
ويشير جانز إلى أن الحبوب الكاملة في المخ هي مصدر صلب للألياف ، مما يساعد على خفض مستويات الكولسترول والوقاية من أمراض القلب. "أحب أن أحطّم الأفوكادو على الخبز المحمص واستخدمه في استبدال الزبدة" ، قالت غانس. الأفوكادو غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة ، والتي تعتبر جيدة لقلبك ، وكذلك فيتامين E ، الذي يعزز صحة الجلد والشعر. أعلى نخب الأفوكادو مع الطماطم ، وهو مصدر جيد لليكوبين - آخر حامي القلب.
بلودي ماري:
أخيرا ، لن تكون وجبة الفطور كاملة بدون كوكتيل - أميرايت ؟ - وعصير الطماطم من Bloody Mary غني بمضادات الأكسدة ، والتي قد تساعد في الحماية ضد الجذور الحرة المتسرعة من العمر وتقوية جهاز المناعة. هتاف لأمي!
