كايل عظيم وكل شيء ، ولكن ماذا لو قال لك أحدهم أنه كان هناك أخضر أكثر صحة حول المنعطف ، وأنه طعمه مثل - اللحمة - لحم الخنزير المقدد ؟! تقارير الوقت أن الباحثين في جامعة ولاية أوريغون قد أنشأوا مجموعة متنوعة جديدة من الأعشاب البحرية في طريقها لتكون أحدث وأرقى طعام سوبرفوود.
الأعشاب البحرية هي سلالة جديدة من الطحالب البحرية الحمراء تسمى دولس التي تنمو على طول سواحل المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ. بدأ باحثو جامعة ولاية أوهايو في البداية في زراعة هذا النوع من الطعام كقواقع لقواقع الأبالون ، لكنهم سرعان ما رأوا إمكاناتهم كغذاء للناس (كان لديه ضعف الفوائد الغذائية لللفت!) وطوروا مجموعة متنوعة من المواد الزراعية.
يشبه Dulse كثيرا الخس الأحمر ، وفقا للباحثين ، يذوق لحم الخنزير المقدد بطريقة مبهجة عندما يكون مقلية. زودت وزارة الزراعة في ولاية أوريغون بمنحة من OSU لمزيد من استكشاف استخداماتها ، ويعمل فريق البحث مع الطهاة لإيجاد طرق لجعل نجمة dulse نجمة طبق العشاء الخاص بك. لا شيء يبدو أكثر حلاوة من الطعام الفائق مع أفراح الكرنب ولحم الخنزير المقدد والأعشاب البحرية كلها في واحد ، لذلك عبرت الأصابع!
