كلنا نعلم أن السكر سيء لأسناننا ، وأن بعض المشروبات مثل القهوة والنبيذ يمكن أن تلوث بياضنا اللؤلئي (بالتأكيد ، نأخذ كل ما نحبه!) ، ولكن لا ينبغي أن يكون هناك عبء على جميع الأطعمة. قامت الأكاديمية الأمريكية لطب الأسنان التجميلي (AACD) بتجميع العديد من الدراسات في كتاب إلكتروني جديد ، "وصفات لصحة ابتسامة صحية" ، تظهر أن بعض الأطعمة هي في الواقع مغلفة لتجميل فوائد أسناننا ولثتنا.

على سبيل المثال ، هل تعلم أن الريحان يمكن أن يقلل البكتيريا (يفكر: رائحة الفم الكريهة) في فمك؟ أو أن الجبن يمكن أن يمنع تسوس الأسنان؟

يوضح شون فراولي ، طبيب الأسنان العام في بيفرلي هيلز والمؤلف المشارك لكتاب AACD الإلكتروني: "إن الكثير من الناس يفصلون الفم عن بقية الجسم ، لكن الفم مرتبط بالفعل بالجسم".



وهذا يعني أن نفس الأنواع من الأطعمة التي يمكن أن تساعد في الوقاية من السرطان والسكري والبدانة وأمراض القلب يمكن أن تساعد أيضًا في الوقاية من مشاكل صحة الفم الشائعة ، مثل تسوس الأسنان وأمراض اللثة والتجاويف.

يقول الدكتور فراولي: "ما هو جيد للجسم ككل هو جيد لفمك أيضًا". "وهذا يعني ، الأطعمة النباتية ، مثل الخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والفاصوليا ، التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة".

معظم الأطعمة في النظام الغذائي النباتي هي مفيدة. خذ الكرفس واللفت. "الكرفس مفيد جدا لأن أليافه لها تلك الضيقة بالنسبة لهم" ، كما يقول. "إن مضغه يساعد على تنظيف الأسنان - تقريبا مثل شعيرات فرشاة الأسنان". أما بالنسبة للكرنب ، فهي محملة بمضادات الأكسدة والمغذيات المضادة للالتهابات ، والتي تعزز صحة اللثة.



الأطعمة الغنية بالكالسيوم هي أيضا جيدة لأسنانك ، ولكن لا ينخدع أسطورة أن الحليب هو أفضل ، وفقا ل Frawley. على الرغم من أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم تمنع التسوس ، إلا أن الحليب يمكن أن يحتوي على الكثير من السكر الطبيعي أو المضاف إليه. مصادر أخرى جيدة من الكالسيوم تشمل التوفو ، حليب الصويا المدعم بالكالسيوم والخضر كولارد ، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية.

يضيف فراولي: "نحن ننظر إلى الطعام لنجربه ، ولكن يمكن أن يساعدنا بالفعل في إفادةنا وشفاء الجسم من الكثير من الأمراض والالتهابات المزمنة. الكثير من مقدمي الخدمات الطبية يتطلعون إلى الأدوية للقيام بذلك ، ولكن لدينا قوى الشفاء أمامنا مباشرة بالأطعمة التي نتناولها. "

على استعداد للحصول على ابتسامة أكثر إشراقاً وصحة؟ جرب هذه الوصفات الثلاثة من الـ AACD لتعزيز صحتك الفموية:

الإفطار: Kaleberry Smile Booster Smoothie Recipe
وصفة للدكتور شون فراولي

مكونات:

  • 1 الموز
  • 8 أونصات من الشاي الأخضر (عادي ، مبرد)
  • 4 مكعبات الثلج
  • 1⁄2 كوب من التوت الأزرق المجمد
  • 1⁄2 فنجان فروج مجمد
  • 4 أوراق اللفت
  • 1⁄4 كوب زبادي يوناني
  • 1 ملعقة صغيرة إكسيليتول (يمكن شراؤها في معظم متاجر الأغذية الصحية ، مثل Whole Foods ، وهي متوفرة على الإنترنت)

الاتجاهات:



أشرب الشاي الأخضر والبرد. في الخلاط ، يضاف الثلج والشاي الأخضر واللبن الزبادي اليوناني واللفت. امزجها حتى لا تظهر قطع كبيرة من اللفت. أضف المكونات الأخرى وامزجها حتى يتم دمج جميع المكونات بشكل جيد.

الغداء: مقرمش سلطة المفروم وصفة
وصفة من قبل كارين D. Krchma

مكونات:

  • 1 كوب كرفس مفروم
  • 1-4 كوب فلفل أحمر مفروم
  • 1 ملعقة طعام بصل (أحمر ، أخضر أو ​​أبيض) مفرومة ناعماً
  • 4 أوراق ريحان طازج ، مفروم ، أو 1-4 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
  • 2 قطرات stevia ، أو 1 ملعقة صغيرة من العسل ، حسب الذوق
  • 1 ملعقة صغيرة من خل التوت
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز (اختياري)
  • ملح البحر ، قرصة أو اثنين حسب الذوق
  • فلفل حلو طازج ، قليل أو قليل حسب الرغبة

الاتجاهات:

اقطع الخضروات والريحان ، إذا كنت تستخدم طازجا ، وضعيها في وعاء متوسط. في حالة استخدام الريحان المجفف ، ضعه في وعاء منفصل.

في وعاء صغير ، اخلطي الخل ، ستيفيا (أو العسل) ، الملح ، الفلفل ، زيت الزيتون (اختياري) ، و 2 ملعقة صغيرة من الماء. يضاف الريحان المجفف في حالة استخدام هذا بدلا من الطازجة. ضجة واسكب الخضار. إرم جيدا على معطف.

العشاء: شيتاكي مشروم الدجاج مع وصفة الدخن
وصفة من قبل كارين D. Krchma

مكونات:

  • 1 1⁄ 2 رطل من صدر الدجاج (يفضل ، عضوي ، هرمون - مضاد حيوي)
  • 2 ملعقة صغيرة ملح البحر ، جبال الهيمالايا أو سلتيك
  • 1 ملعقة طعام زيت جوز هند
  • 2 فصوص من الثوم ، مفرومة ، أو 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • 1⁄4 باوند الفطر الطازج shiitake ، وغسلها ، قلص ورصبت الجافة. إزالة قمم وشريحة ؛ ناعما ختم السيقان.
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 2 أغصان كبيرة إكليل الجبل الطازجة ، وإزالة الأوراق من الساق ، أو 2 ملعقة شاي روزماري المجففة
  • البصل الأخضر 3-4 ، قلص وشرائح قطريا ، أو زيادة البصل إلى 1 بصلة متوسطة
  • 1⁄2 كوب من حبات البازلاء الطازجة ، مغسولة ، مشذبة ، مقطعة إلى شرائح قطريًا (اختياري)
  • كوب ونصف شرائح فلفل أحمر (اختياري)
  • 1⁄4 كوب من النبيذ الأبيض ، يفضل الجافة
  • 1 كوب من مرق الدجاج الطازج أو المحضر
  • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة ، مفضل عضوي ، أو السمن (الزبدة الموضحة)
  • 2 ملعقة طعام ، بقدونس طازج مفروم بخشونة ، أو 1 ملعقة طعام صغيرة من البقدونس المجفف
  • 1⁄2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج

الاتجاهات:

اغسل الدجاج وكشطه (كشط سكينًا حادة فوق الدجاج أثناء الشطف تحت الماء الجاري). ضع صدور الدجاج على لوح التقطيع الزجاجي. بسكين حاد ، ثقب كل صدر الدجاج 10-12 مرة. باستخدام مغرض لحم من الخشب أو من الصلب غير القابل للصدأ (مطرقة) ، قم بقطف كل ثدي من الدجاج إلى سمك يتراوح من 1 إلى 4-1-2 بوصة ، بالتساوي قدر الإمكان. خيمة منشفة ورقية فوق مطرقة لمنع "دفقة الدجاج" عند القصف. لا تستخدم أبداً غلاف بلاستيكي عند قصف الدجاج. قطع كل الثدي في النصف ، أو قطع النخيل الحجم. رش الدجاج مع ملح البحر ومسحوق الثوم إذا كنت تستخدم.

زيت جوز الهند الحراري في المقلاة على نار متوسطة الحرارة. عندما يكون الزيت ساخنًا ، أضيفي الدجاج والفطر والبصل ، بالإضافة إلى الثوم الطازج عند الاستخدام. يُقلّى الدجاج حوالي 5 إلى 7 دقائق أو حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا ، ويُحرّك الفطر والبصل إلى البني بشكلٍ متساوٍ. يُحول الدجاج إلى كلا الجانبين البني ، ويطهى لمدة 5-7 دقائق إضافية ، مما يجعل العصير في الجزء السميك واضحة. ضع صدور الدجاج في صحن للخبيز وقم بتغطيتها للتدفئة.

في المقلاة الخاصة بك مع الفطر والبصل ، إضافة روزماري ، البصل الأخضر ، قرون البازلاء ، والفلفل الأحمر. أضف النبيذ مع التقليب لتخفيف العصائر المطبوخة في المقلاة. عندما ينخفض ​​النبيذ قليلاً ، أضيفي المرق ، ثم استمر في الطهي حتى ينخفض ​​السائل بمقدار النصف. يضاف الزبدة أو السمن. يضاف الدجاج ويعود إلى درجة حرارة التقديم. يرش بالفلفل الطازج والبقدونس ويقدم.

#نصائح_مهمة للحصول على إبتسامة صحية وجميلة وجذابة (مارس 2021).