البيض هي جميلة. إنها مثال مثالي للصورة لما يمكن أن تحققه الطبيعة. فهي تساعد في جعلنا أكثر جمالا من خلال مساعدة كل من داخل الجسم ، مثل قلوبنا ، وكذلك خارج الجسم ، مثل شعرنا. في حين أن البيض قد حصلت على التفاف سيئة لفترة طويلة بسبب مخاوف الكوليسترول ، والأدلة في وأظهرت المجلة الطبية البريطانية أن استهلاك البيض المعتدل قد لا يكون له أي تأثير على أمراض القلب أو السكتة الدماغية. هناك 5 أسباب تجعل البيض يتناسب مع نظام غذائي جميل:

يمكن أن يساعد البيض في جعل الأطفال الصغار . انهم يجب على النساء الحوامل. لماذا ا؟ لأن البويضات هي عبارة عن خليط من الكولين ، فيتامين (ب) الذي يحتاج الأطفال الرضع إلى النمو الضروري للدماغ. كما تم ربط مكملات الكولين إلى انخفاض مخاطر الاضطرابات العقلية عند الرضع ، وكذلك انخفاض خطر الإصابة بخلل متلازمة داون والخرف.



يمكن أن يساعد البيض في الحد من مشكلة تناول الوجبات الخفيفة في المساء . تناول وجبة الإفطار الغنية بالبروتين يساعد على تجنب الرغبة الشديدة في وقت لاحق من اليوم ، وفقا لدراسة عام 2013. ساعد البروتين عالي الجودة في البيض على زيادة الشعور بالشبع لدى الأفراد ، والذي استمر طوال اليوم. لذا إذا كنت تحاول أن تخسر بضعة أرطال ولا تستطيع أن تهز شهوتك للرقائق أو الحلويات بعد الساعة 7 مساءً ، قد يكون البيض شيئًا ستحتاج إلى التفكير فيه في وقت مبكر من اليوم.

قد البيض تحسين ردود الافعال الخاصة بك . وجدت دراسة أجريت في عام 2014 أن التيروزين ، وهو حمض أميني يوجد في البيض ، ساعد الأفراد الذين يعانون من استجابات سريعة في رعشة الركبة أكثر من العلاج الوهمي. ولاحظ الباحثون أن تأثير التيروزين قد يساعد بالفعل في حالات مثل القيادة حيث القرار الفوري يمكن أن يعني الفرق بين حادث وأي يوم عادي على الطريق.



قد يساعد البيض على تقليل خطر الإصابة بالسرطان. مضادات الأكسدة: قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في البيض في تقليل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب ، وهما من أهم الأمراض القاتلة في الولايات المتحدة ، وفقاً لدراسة أجريت في عام 2011. على الرغم من أن طهي البيض يقلل من كمية مضادات الأكسدة بمقدار النصف ، فإن هذا لا يزال يترك البيض متساويا مع كمية مضادات الأكسدة الموجودة في التفاح ، وفقا للباحثين.

قد يساعد البيض على خفض ضغط الدم . يمكن للبروتين الموجود في البيض أن يساعد في خفض ضغط الدم عن طريق التمثيل في الجسم بنفس الطريقة التي يمكن أن يقيس بها مثبط الإنزيم المحول للأنجيوتنسين ( الأنزيم المحول للأنجيوتنسين ) ، وهو نوع من أدوية ارتفاع ضغط الدم ، وفقا لدراسة أجريت في عام 2009. مع انخفاض خطر ارتفاع ضغط الدم يأتي انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب كذلك - وهي ميزة إضافية!

ضع في اعتبارك أنه لا يتعين عليك تقييد استهلاك البيض على الإفطار. قم بإعداد البيض المسلوق قبل الأوان وأبقيه في متناول اليد للوجبات الخفيفة — البيض مصدر جيد للوقود قبل الجري. أو يمكنك تناولها لتناول طعام الغداء بدلاً من ذلك ، باستخدام بياض البيض والخردل الأصفر الغني بالكركم لصنع بيض ذي بشوش صحية ، أو حتى تناول وجبة العشاء ، معًا خلط بياض البيض والسبانخ والبصل والقرنبيط لإنشاء فريتاتا مذهلة.



فقط تأكد من مشاهدة المتناول اليومي الإجمالي من البروتين الحيواني. أظهرت دراسة أجريت في شهر مارس 2014 أن البروتين من الحيوانات قد زاد معدل الوفيات لدى البالغين دون سن 65 عامًا. وهذا لا يعني أنه لا يجب عليك أبدًا الحصول على مصادر البروتين الحيواني مثل البيض. هذا يعني أن بيضك يجب أن يترافق مع نظام غذائي مستدير غني بالفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبقوليات ومصادر البروتين من النباتات أيضًا.

البيض بين الفوائد والمعتقدات الخاطئة (قد 2022).