خذ سلة الخاص بك والحصول على أقرب إلى U-Pick-Em. هناك سبب جديد رائع لاحتضان التفاح. ووجد الباحثون في دراسة صدرت هذا الأسبوع من جامعة ولاية واشنطن أن التفاح يمكن أن يحارب السمنة. فالفواكه التي تجمع بين الألياف غير القابلة للعين ، والبوليفينول ، ومستويات منخفضة من الكربوهيدرات المتاحة ، يفيد في نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء التي تدعم الوزن الصحي. التمثيل الغذائي. هذه المركبات غير المتغيرة غيّرت في الواقع نسب البكتيريا البرازية (انعكاس لبكتيريا الأمعاء) في الفئران المستخدمة للدراسة. وكانت النتيجة هي أن أنبوب الفئران السمينة انتهى ببحث مماثل عن البكتيريا الحكيمة ، مقارنة بالفئران الخالية من الدهون ، حسب قول عالمة الطعام جوليانا نوراتو ، مؤلفة الدراسة الرئيسية. ما هي التفاح الذي يجب أن تختاره عندما تختار؟ قارن فريق نوراتو التأثيرات على نباتات القناة الهضمية من سبعة أنواع من التفاح ووجد أن ثمار الجدة Granny Smiths لها علاقة بالالتفاف. كانت أعلى في المركبات الحرجة من Braeburns و Fujis و Galas و Golden Delicious و McIntosh و Red Delicious. "يقول نورماتو:" ما يحدد توازن البكتيريا في القولون هو الطعام الذي نستهلكه ". لذلك اتبع القول المأثور القديم والاستيلاء على جراني سميث اليوم.
