إذا كنت تظن أن حلوى البرالاين والألوهية والفول السوداني هشة من طعم بونتا كلارا مثل الحلوى التي تصنعها جدتك ، فأنت على حق.
في عام 1952 ، بدأت دوروثي باسي بصناعة الحلوى اليدوية التجارية في الفناء الخلفي لمنزلها ، على بعد بلوك أو اثنين شرق خليج موبايل في نقطة واضحة واضحة. واليوم ، تساعد حفيدتها في تشغيل المطبخ الذي يأخذ تعريف Sweet Home Alabama إلى مستوى جديد تمامًا. وحتى هذا اليوم ، لم يغير Punta Clara Kitchen وصفة الجدة دوروثي واحدة.
“توقيعنا هو حلوى. هذا ما بدأت به الجدة ، نفس الوصفة بالضبط. لم يكن لديها موقف عصير الليمون عندما كانت في السادسة من عمرها ، وكان لديها طاولة برالين على الطريق "، قالت حفيدتها كيم كلاي لمراسل تلفزيوني منذ فترة ليست بالبعيدة.
"كثير من الناس يأتون ويقولون ،" كانت جدتي تصنعه. لقد حاولنا تحقيقها ، ولا يتم إعدادها أبدًا. " ثم تذوقوه ، ويقولون ، "أوه ، هذا ما أتذكره". إنها حلوى حنين إلى الماضي ، حلوى قديمة الطراز. ”
وبما أن الحنين إلى الماضي يبدو وكأنه جزء لا يتجزأ من عيد الميلاد ، فإن الوقت الحالي سيكون وقتًا مثاليًا للانغماس.
حول هذا الوقت من السنة ، آخر واحد من كبار البائعين هو الألوهية ، الحلوى التقليدية في جنوب عيد الميلاد. كل قطعة هي دسم ناعم ، أبيض ثلجي وتصدرت مع البقان. الفول السوداني هش هو أيضا في الطلب. تشمل القائمة الكعك: الشوكولاتة ، الكراميل ، وفطائر الفانيليا. الشوكولاته البقان المغطاة والقس الجبن.
في حين أنهم لم يتلاعبوا بالبرالين ، فقد توصل أفراد العائلة إلى حلويات جديدة متخصصة ، وتوسعوا في تقديم الجلات والمعلبات والمخللات. مصنوعة مخلل قشور البطيخ ، مربى التوت الأحمر ، والمعلبات التين والفلفل مع المكونات العليا.
يتم تصنيع جميع منتجات Punta Clara Kitchen من الصفر على دفعات صغيرة لضمان النكهة محلية الصنع والجودة.
يتخصص مطعم Punta Clara Kitchen في تقديم هدايا عيد الميلاد مع الأطباق وتشكيلات متنوعة وأوامر مخصصة وسلال الهدايا. إذا كنت متجولاً في الخليج ، يمكنك أن تسقط في المنزل الفيكتوري عام 1897 للحصول على عينات مجانية ومشاهدة الجيل الثاني والثالث والرابع من أفراد العائلة من الحلوى. خاصة خلال فترة الكريسماس ، يقوم الجميع بالترحيب بتحية العملاء وتحقيق المتطلبات المرتفعة لطلب البريد ومبيعات التجزئة.
إذا لم تتمكن من الوصول إلى مقاطعة بالدوين ، فيمكنك الذهاب إلى هنا لمشاهدة القائمة وإرسال طلب بالبريد الإلكتروني. يمكنك أيضًا الاتصال بالرقم 800-437-7868.
