كما لو كنت بحاجة إلى سبب آخر للتراجع مع كوب من الخمر ، فتحت السماوات العلمية وقطعت واحدة أخرى في دوراتنا: النبيذ الاحمر يساعد على زيادة حرق الدهون.
كشفت دراسة جديدة أجريت في جامعة فلوريدا وجامعة نبراسكا ونشرت في مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية عن كبد بشري وخلايا دهنية مزروعة في المختبر إلى عدة مواد كيميائية مختلفة موجودة في عنب المسكدين ذي اللون الأحمر الغامق ، ووجدت أن حمض الإلاجيك واحد - تباطأ نمو الخلايا الدهنية بشكل كبير ومنع تكوين خلايا جديدة. كما عزز الأيض (أي حرق) الأحماض الدهنية في خلايا الكبد.
الآن ، هذا لا يعني زجاجة من Cabernet هو إكسير سحري فقدان الوزن (على الرغم من أننا لا يزال بإمكاننا الحلم ، لا يمكننا؟). ولكن بالنسبة لأولئك الذين يعانون من زيادة الوزن ولديهم اضطرابات أيضية مثل مرض الكبد الدهني ، قد يكون الاستهلاك المعتدل من النبيذ الأحمر مكملاً سهلاً (وبالطبع ممتعًا) لتحسين وظائف الكبد. بالنسبة للعشّار الذين يوجدون هناك ، فإن عصير العنب الأحمر مع هذا المركب له نفس التأثيرات الإيجابية.
أحد الباحثين في الدراسة ، قام نيل شاي ، وهو باحث في الكيمياء الحيوية وعلوم الأغذية في جامعة ولاية أوريجون ، بأبحاث مماثلة في مختبره الخاص ، حيث قام بتغذية الفئران الطبيعية والوزن الزائد باستخراج من Pinot Noir (فئران راقية!) ، والخروج مع نفس النتائج.
لقد اعتبرنا بالفعل أن النبيذ الأحمر نوع خاص من الأدوية ، لذا من الجيد معرفة الأبحاث التي تدعم ذلك. في صحتك!
على ما يبدو ليس لدينا فكرة ما يشبه "زجاج واحد"
البيرة قد تكون في الواقع جيدة لمخك
14 من المدهش حقائق الكحول في كل جملة واحدة
