إذا كان الثوم قد بدأ ينمو قليلاً من البراعم الخضراء ، فهذا لا يعني أنك بحاجة إلى التخلص منه! انها آمنة تماما لتناول الطعام ويمكن أن تعطي حتى رعايتك ركلة صحية إضافية. وجدت دراسة حديثة أن الثوم المنشر يحتوي على مضادات الأكسدة أكثر من المصابيح الأصغر ، وهذا هو الخبر السار لنظامك المناعي وقلبك. عندما تبدأ الشتلات في النمو ، فإنها تنتج مركبات تحمي النبات الصغير ، ويعتقد الباحثون أن هذا هو مصدر دفعة مضادات الأكسدة. بعض الناس يجدون مذاق تلك الكرنب الأخضر مرًا قليلاً ، لكن يمكنك قطعه من القرنفل ومازالت تحصل على الفوائد الإضافية.
