 |
على الرغم مما يرغب العديد من مصنعي الأغذية والمكملات في تصديقه ، لا يمكن لأي طعام أو عنصر أن يحميك من سرطان الثدي. ولكن بفضل البحث المستمر ، لدينا إحساس جيد بما يجب أن نأكله - ونتجنب - لخفض خطر الإصابة بالسرطان.
لوحة الوقاية
أولا ، الصورة الكبيرة: اختر الأطعمة والمشروبات التي من شأنها أن تساعدك على الوصول إلى وزن صحي والبقاء هناك. يزيد الوزن الزائد بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان الثدي ويؤثر سلبًا على مدى استعادتك منه.
إن تناول الطعام الصحي ليس فقط يساعدك على الوصول إلى وزن مناسب والحفاظ عليه فحسب ، بل إنه يملأك بالمواد المغذية الحيوية المضادة للأمراض - التي يتم اكتشاف العديد منها فقط. ماذا يجب أن تضع على صحنك؟ يوصي الخبراء بما يلي:
جرب هذا
القضاء على السعرات الحرارية الزائدة وزيادة كمية الطعام المضاد للأكسدة في ضربة واحدة: املأ نصف طبقك بالفاكهة والخضروات ، وربعه بغذاء غني بالبروتين (دجاج ، فاصوليا ، سمك ، ألبان قليلة الدسم أو غير ألبينية) والربع المتبقي الخضار النشوية (البطاطس الحلوة والذرة) أو الحبوب الكاملة (الأرز البني ، خبز القمح الكامل ، الكينوا). اتبع هذه القاعدة 50-2525 في كل وجبة للحفاظ على وزنك باستمرار وضمان الحصول على التوازن الصحيح من المواد الغذائية دون حساب السعرات الحرارية أو تتبع الوجبات.
تناول خمس حصص أو أكثر من مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه الملونة كل يوم. لا تخجل من الإنتاج: يوصي كل من مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منه ومعهد السرطان الوطني بما يصل إلى 13 حصة ، أو 6 فناجين من الفواكه والخضراوات في اليوم لإبقائنا نحيلين ومحاربة مجموعة من الأمراض.
- اختر الحبوب الكاملة فوق الحبوب المعالجة (المكررة) للحصول على ألياف إضافية لتحفيز خسارة الوزن ؛ هذه سوف تساعد على استقرار مستويات السكر في الدم كذلك ، وتجنب مقاومة الأنسولين ، والتي يمكن أن تؤدي إلى مرض السكري.
- اتبع نظام غذائي منخفض الدهون. تربط الدراسات حمية عالية الدهون بأشكال أكثر عدوانية من سرطان الثدي. نظام غذائي منخفض الدهون - واحد حيث 30 في المئة أو أقل من السعرات الحرارية تأتي من الدهون - كما يساعد على منع تكرار. اختر الأطعمة التي تحتوي على دهون صحية للحصول على دفعة إضافية لصحة الدماغ والقلب: قم باختيار السمك والمكسرات ، على سبيل المثال ، على الأطعمة المقلية والأطعمة الغنية بالدهن المشبع.
- الحصول على مضادات الأكسدة من الفواكه والخضروات ، وليس المكملات الغذائية. مضادات الأكسدة هي مواد مغذية - وهي الفيتامينات C و E والكاروتينات والمركبات النباتية الأخرى (المواد الكيميائية النباتية) - التي تحمي من تلف الخلايا الذي قد يؤدي إلى السرطان. أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يأكلون الكثير من المنتجات ، وهي مصدر غني بمضادات الأكسدة الغنية طبيعياً ، لديهم مخاطر أقل بالنسبة لبعض أنواع السرطان ، إلا أن المكملات المضادة للأكسدة (التي تحتوي على تركيزات عالية من العناصر الغذائية المحددة) لا تقلل من المخاطر.
ما يجب تجنبه؟
- لا تشرب أكثر من مشروب كحولي واحد في اليوم. بعض الدراسات تشير إلى أن أقل - أو لا شيء على الإطلاق - هو الأفضل لحماية سرطان الثدي. يجب على النساء المصابات بسرطان الثدي المستقبلي لهرمون الاستروجين تجنب الكحول تماما بسبب تأثيره المحتمل على الأستروجين. إذا كنت تشرب ، تأكّد من حصولك على حمض الفوليك الكافي ، أو حمض الفوليك. القليل جدا من هذا فيتامين (ب) قد يزيد من خطر الاصابة بسرطان الثدي ، وخاصة في النساء اللواتي يشربن الكحول. الخضر الورقية والفاصوليا والحبوب الكاملة والحبوب المدعمة كلها مصادر جيدة.
- الحد من تناول اللحوم المقلية ، المشوية ، المطبوخة جيدا ، المحفوظة (عن طريق التدخين أو التمليح) أو المعالجة (مثل اللحوم الباردة التي تحتوي على النترات). ترتبط طرق الطهي هذه بارتفاع خطر الإصابة بسرطان الثدي.
لجنة التحكيم لا تزال على ما يلي:
- الشاي: تشير بعض الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يشربون الشاي الأخضر ، وإلى حد أقل الشاي الأسود ، الذي يحتوي على نسبة عالية من أنواع مضادات الأكسدة تسمى البوليفينول ، لديهم مخاطر أقل للسرطان. لكن الباحثين لا يعرفون ما إذا كانت الحماية من السرطان تأتي من شرب الشاي نفسه أو إذا كان لدى شاربي الشاي عادات صحية أخرى تقلل من مخاطرهم. (قد يزيد الكافيين من تفاقم أعراض كتل الثدي الليفي في بعض النساء ، ولكن لا يوجد دليل على أنها تزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي).
- الطعام العضوي: على الرغم من كونه مجالا للمناقشة ووجهات نظر شخصية قوية ، لا يوجد دليل قاطع على أن تناول الطعام العضوي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. ومع ذلك ، قد يكون هناك أسباب أخرى ترغب في تناول الطعام العضوي ، وبالتأكيد لن تزيد من مخاطرك.
- فيتامين د والكالسيوم: قد تقدم مستويات عالية من فيتامين د والكالسيوم بعض الحماية ضد أكثر أنواع سرطان الثدي عدوانية ولكن فقط في النساء قبل انقطاع الطمث ، تظهر الأبحاث الناشئة.
- عن طريق كاثرين سولم
