هذه السلطة اللذيذة مليئة بفيتامين ج ومضادات الأكسدة الأخرى للحفاظ على بشرتك واضحة وكولاجينك قوية. هذا هو طبق جانبي كبير للحوم المشوية.
يخدم أربعة إلى ستة.
- 2 TBS زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 Tbs خل بلسمي
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
- الفلفل الأبيض الطازج المطحون حسب الذوق
- 1 £ كوسة ، مقشرة ومقطعة الطول 1/8 بوصة سميكة
- 1 رطل هليون ، قلص
- ¼ كوب بقدونس ورقة مسطحة مفرومة طازجة
- ¼ كوب ريحان طازج
- 4 أوقية جبنة ماعز أو جبنة الفيتا ، مفتتة
- تلذذ وعصير من ليمونة واحدة
سخن وعاء شواء على الموقد 1-2 دقائق
الجمع بين زيت الزيتون والخل وملح البحر والفلفل في وعاء. فرشاة الكوسة والهليون مع صلصة الخل. اشوي الخضار في المقلاة المسخنة لبضع دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بني فاتح.
نقل الخضار إلى طبق التقديم. يُرشّ البقدونس أو الريحان أو جبن الماعز أو جبنة الفيتا ورائحة الليمون وعصير الليمون. تذوق وتعدل التوابل إذا لزم الأمر قبل الوجبات.
