هل تعتقد أن صيغة لزيادة الوزن = السعرات الحرارية تؤكل - حرق السعرات الحرارية؟ هذا سهل ، ولكن بعض الأطعمة تكون سيئة بشكل خاص لأنها تزيد من السعرات الحرارية التي تؤكل. عندما يتعلق الأمر بالسعرات الحرارية ، وجدت دراسة حديثة في جامعة هارفارد أن جميع الأطعمة ليست متساوية. بعض الأطعمة تجعلنا نتناول رطلًا سنويًا (!) - في حين يحافظ البعض الآخر على وزنه - فهي تساعدنا على تناول سعرات حرارية أقل. يمكن أن تساعدك خيارات الطعام الصحي على الشعور بالشبع ، وهو أحد الأسباب التي تجعلك تخفف. نحن نؤمن بأنك يجب عليك اتباع نظام غذائي ذكي وليس صعبًا. لذلك يجب عليك استخدام العلم لمساعدتك على اتباع نظام غذائي ذكي ، وليس من الصعب. في حين أن الطبيعة الأم تعمل معك ، فإنه ليس من السهل دائمًا اتخاذ قرارات الحمية عندما تكون على أهبة الاستعداد وتواجه خيارات الطعام اللانهائية. نحن هنا لنبدأ ببعض النصائح.



إذا كنت مجنونًا مثل الكربوهيدرات مثل الخبز والمعكرونة ، فاجعلها حبوبًا كاملة بنسبة 100٪ (نعم ، يجب أن تكون المكونات الوحيدة المدرجة في الحبوب ، أو إذا كانت حبوبًا متعددة ، يجب أن تكون حبوبًا كاملة بنسبة 100٪ - فالطعام ليس إبرام اتفاق!"). وأظهرت دراسة هارفارد التي نشرت في دورية نيو انجلاند جورنال اوف ميديسين ان الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الابيض والارز الابيض هي معززات لزيادة الوزن. جردت من الألياف ، جسمك بسرعة تحويل هذه الكربوهيدرات إلى السكر. مائة بالمائة من الحبوب الكاملة تلتصق بك لفترة أطول.

عندما يتعلق الأمر بالنظام الغذائي ، فإن البطاطا شريرة. لم يكن من المفاجئ أن الدراسة وجدت أن تناول رقائق البطاطس كل يوم هو أكبر وجبة خفيفة لا. ولكن حتى وجبة يومية من البطاطا المسلوقة كانت مرتبطة بالتعبئة على رطل على مدار السنة!



إذا قمت بإضافة وجبة خفيفة إلى النظام الغذائي الخاص بك ، فسوف يساعدك ذلك على الحفاظ على لياقتك البدنية وكاملة. في هذه الدراسة ، تم الحفاظ على الوزن اليومي من المكسرات. ونحن نتفق. نحن مجنون (حسناً ، مكسرات ) للمكسرات - خاصةً الجوز. يحتوي الجوز على ستة أضعاف كمية الأوميغا -3 أكثر من المكسرات الأخرى (على وجه التحديد ، حمض ألفا لينولينيك) ويمكن أن يخفض الكوليسترول الضار LDL ويقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية. تناول وجبة خفيفة بين الوجبات ، أو قبل 30 دقيقة من وجبة الطعام التالية. الفواكه والخضروات الطازجة لا تحتوي على الدهون المملوءة ، لكنها محملة بالألياف ، وسوف تمنع الجوع لفترة أطول من الكربوهيدرات البسيطة دون الألياف ( مثل الصودا ، وحتى عصير الفواكه!) عند تغيير عاداتك الغذائية ، ابدأ بالاتساق. اختر الأطعمة نفسها ، واحتفظ بوجبة واحدة تقوم بتغييرها. الأكل الصحي لا يعني حرمان نفسك من الجوع. سوف تمنعك الأجزاء الصغيرة على مدار اليوم من الذهاب إلى وضع المجاعة (مما يؤدي إلى حث I-need-to-eat-everything-now الآن ، ويجعل الدهون في الجسم مخزنة). تذكر ما نقوله في "أنت: على اتباع نظام غذائي" - ليس عليك أن تسافر عبر وادي الألم والمعاناة لإطلاق العنان لخصرك الأرفع - مجرد حمية ذكية ، ليست صعبة.



The Third Industrial Revolution: A Radical New Sharing Economy (شهر فبراير 2021).