هذه الوصفة سهلة للغاية لدرجة تجعلني أشعر بالذنب تقريبًا في تقديمها للضيوف ، لكن الجميع يحبونها تمامًا ولا يمكنهم الحصول على ما يكفي. كل ما علي فعله هو شوي بعض الدجاج وإضافة بعض الأعشاب والملح و voilà. ولكن هناك عدد قليل من الحيل "وراء الكواليس" لجعل هذه الدجاج لذيذة جدًا. أولاً ، استخدم أفخاذ الدجاج. نعم ، الفخذين. لا الثدي. لحم الدجاج الأبيض لديه ميل ليكون جاف ولطيف. فخذان الدجاج مضمونان لأنهما يبقيان العصير. إذا كنت تأكلين الثديين لأنك تعتقد أنهما أكثر صحة ، فكر فقط في ذلك المكان خارج الولايات المتحدة حيث يأكل الناس طعامًا جيدًا بشكل يومي - فكر أوروبا - هل يقدمون أو يحتضنون دجاج اللحم الأبيض. وهل تسمع عن وباء السمنة في إيطاليا أو فرنسا أو إسبانيا؟ لا ، فطبخ وأكل الدجاج هو بوابتك إلى نمط حياة أكثر تعقيدًا في أوروبا ، ناهيك عن الدجاج الأفضل. فخذي الفخذين ، والحيل الأخرى التي تجعل هذا الدجاج مدهشًا للغاية هو الملح المنتثر على كل قطعة. (سر الطهي الإيطالي هو زيت الزيتون والملح). أيضا ، نحن نعطي الأعشاب دي بروفانس ركلة إضافية من الشمر. إنها مزيج مثالي. دجاج مشوي مع أعشاب دي بروفانس وصفات المكونات : أفخاذ الدجاج ، خالية من العظم ، بدون جلد ، مضاد حيوي وخالي من الهرمونات ، حوالي شخصين لكل شخص ، في درجة حرارة الغرفة كوشير هربس دي بروفانس ، حوالي ملعقة صغيرة لكل قطعة من الدجاجفلفل البطيخ ، حوالي ½ ملعقة صغيرة لكل قطعة من دجاج وأغصان إكليل الجبل ، مقطعة إلى قطع بحجم 1 أو 2 بوصة يمكن وضعها فوق كل قطعة دجاج (اختياري). توجيهات: ضع مقلاة شواء على درجة متوسطة ثم اتركها ساخنة جداً لمدة 10 دقائق. في وعاء صغير ، اخلطي الأعشاب دي بروفانس وبذور الشمر بنسب 1: 1. لا تقلق بشأن القياس. فقط مقلة العين. إذا كنت بحاجة إلى المزيد أثناء الذهاب ، فسوف تصنعها. ضع فخذ الدجاج على الشواية ثم ضع أصابعك بعناية بأخذ جرعة جيدة من الأعشاب دي بروفانس لتغطية معظمها جانباً. ثم مع أصابعك رش بعض الملح على كل قطعة ووضع قطعة من فرع روزماري للراحة على رأس كل قطعة الدجاج. بعد 6-8 دقائق ، وإزالة روزماري وتوضع جانبا ، الوجه الدجاج ، ويرش الأعشاب والملح على الجانب الآخر واستبدال روزماري. اطبخ لمدة 6-8 دقائق أخرى حتى تنتهي. سوف يستغرق الفخذين حوالي 6-8 دقائق لكل جانب إذا بدأوا في درجة حرارة الغرفة. أوصي بشدة بإلقاء قطعة إضافية لاستخدامها كخنزير غينيا الخاص بك حتى يمكنك قطعها والتحقق من عدم القيام بها. لا يجف دجاج الدجاج بسهولة ، لذا من الأفضل تركه لبضع دقائق إضافية للتأكد من ذلك. تقدم ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.

وصفات دجاج سهلة ولذيذة يمكنك طهيها كل يوم! ???? 5 وصفات Essen Rezepte! (مارس 2024).